[…] trat bei veganer oder vegetarischer Ernährung etwas häufiger eine knappe Eisenversorgung auf. Veganer und vegetarische Kinder essen in vieler Hinsicht […]
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Wie das geht?
Vegan und schwanger: Ohne Nahrungsergänzungsmittel geht es nicht
[…] Versorgung mit Vitamin B12, der Omega-3-Fettsäure Docosahexaensäure (DHA), Zink, Eiweiß, Eisen, Kalzium und Jod. Beispielsweise kann eine Vitamin-B12-Unterversorgung zu schwerer […]
Neue Erkenntnisse zur Regulation des Eisenstoffwechsels
Lebergefäße schützen vor Eisenüberladung des Körpers. Die an der Dermatologischen Klinik der Universitätsmedizin Mannheim (UMM) tätigen Wissenschaftler Dr. Philipp-Sebastian Koch […]
Glutenfreie Kost – für die einen ein Muss, für die anderen Trend
[…] B6 und Folsäure sowie des Mineralstoffs Magnesium und des Spurenelements Eisen liegt unter der durchschnittlichen Zufuhr gemäß der Nationalen Verzehrsstudie […]
Warum Sportler auf den Biofaktorenstatus achten sollten
[…] Sportlern, wobei wissenschaftliche Untersuchungen insbesondere zu Vitamin D3, Magnesium und Eisen publiziert wurden. Vitamin-D3-Defizit bei Indoor-Sport? Sportler mit ausreichender UV-Exposition […]
Vegan oder vegetarisch für Kinder und Jugendliche: Wie gesund ist das ?
[…] eine altersentsprechende Entwicklung ermöglichen kann. Allerdings muss auf eine höhere Eisenzufuhr Wert gelegt werden, um die bei dieser Kostform niedrigere […]
Welche Biofaktoren für Sportler wichtig sind
[…] Biofaktorenmangel erhöhen. Insbesondere für die Biofaktoren Vitamin D3, Magnesium und Eisen sind wissenschaftliche Daten verfügbar. Da Vitamin D3 wichtig für […]
Vegetarische und vegane Ernährung funktioniert: erste Ergebnisse der VeChi-Studie
[…] Unterschiede zeigten sich jedoch bei den Vitaminen und Mineralstoffen. Bei Eisen und Folat (Folsäure) erreichten nur die veganen Kinder im […]
Welche Biofaktoren für Sportler wichtig sind
[…] Biofaktorenmangel erhöhen. Insbesondere für die Biofaktoren Vitamin D3, Magnesium und Eisen sind wissenschaftliche Daten verfügbar. Da Vitamin D3 wichtig für […]
Mikronährstoffe im Fokus: Calciumversorgung bei Paleo- und veganer Ernährung kritisch
[…] für pflanzenbasierte Ernährung. Konkret geht es um Vitamin B12, Calcium, Eisen, Zink, Vitamin B2, Omega-3-Fettsäuren, Jod und Selen. Auf der […]