In der vorherbstlichen Küche sind grüne Bohnen gefragt – ob als Gemüsebeilage oder Zutat für Salate und Suppen. Die Hülsenfrüchte … mehr
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Wie das geht?
Manche mögen es heiß: Rezepte für einen scharfen Abend
Für uns Europäer ist sie etwas ungewohnt, die feurig scharfe Küche Mexikos. Sehr bekannte Gerichte sind sicherlich Chili con Carne, … mehr
Lebensmittel mit Proteinzusatz: Überflüssig oder notwendig?
Proteinriegel und Proteinshakes waren lange Zeit nur bei Sportlern im Fitnessstudio beliebt. Inzwischen gibt es auch im Supermarkt immer mehr … mehr
Wichtige Mineralstoffe und Vitamine in Geflügelfleisch
Stoffwechsel in Schwung Verschiedene B-Vitamine wie Niacin, B6 und B12 in Geflügelfleisch sorgen dafür, dass der Stoffwechsel in Schwung bleibt. … mehr
Viel frisches Obst und Gemüse als Saft selbst gemacht hält fit und gesund
Klar, alle erdenklichen Säfte können Frau und Mann sich kaufen. Das ist äußerst bequem, aber damit gibt es gleich ne … mehr
Mini-Pavlova mit frischen Beeren
Zubereitung Backofen auf 120°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß zusammen mit Salz steif schlagen. … mehr
Praktische Tipps für eine gesunde und nachhaltige Ernährung
Jeder Mensch trägt zur Auswirkung unseres Nahrungsmittelsystems auf den Planeten bei. Wir können uns alle bemühen, dass die Welt ein … mehr
Low Carb mit Geflügel: Figurbewusst genießen und satt werden
Geflügelliebhaber kommen beim Low-Carb-Prinzip voll auf ihre Kosten. Denn Hähnchen- und Putenfleisch überzeugen auf ganzer Linie – und das nicht … mehr
Das ABC der Milchprodukte: heute Kuhmilch
Bayerischer Bauernverband startet Serie: Die Vielfalt der Milch Frischmilch, längerfrische Milch, H-Milch, das Ganze als Vollmilch, fettarme Milch oder entrahmt … mehr
Die Kichererbse – in rohem Zustand giftig
Ursprünglich stammt die Kichererbse aus Vorderasien, von dort breitete sie sich in den Orient und Mittelmeerraum aus. Die besonders durch … mehr