[…] Energiestoffwechsel beteiligt ist und eine Rolle bei der Funktionsweise verschiedener Enzyme spielt. Riboflavin kommt natürlich in vielen Lebensmitteln pflanzlichen oder […]
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Wie das geht?
Neubewertung der Toxizität von Bisphenol A (BPA)
[…] des EFSA-Gremiums für Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, Enzyme, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe (CEF-Gremium) erstellt. Das CEF-Gremium wird die […]
Welches Schadenspotenzial besitzen einzelne Pyrrolizidinalkaloide?
[…] einer Lösung aus Leberzellbestandteilen, welche die für die Metabolisierung zentralen Enzyme enthalten (wissenschaftli ch bekannt als S9 Mix), nachgestellt wird. […]