[…] der vorgeschlagen Definition zum Beispiel auch hoch gereinigte und in Fettsäuren zerlegte Ölderivate noch als natürliche Zutat bezeichnet werden. Bisher […]
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Protein, Zucker, Fett, Salz: Rolle der Nährstoffe aus der Nährwerttabelle erklärt
[…] die Mengen an den Nährstoffen Fett – und davon gesättigte Fettsäuren –, Kohlenhydraten – und davon Zucker –, Eiweiß und […]
DGKJ: Endlich: Werbebeschränkungen für ungesunde Kinderprodukte in Sicht
[…] zu hohen Gehalten an Zucker, Salz, gesättigten Fetten und Trans- Fettsäuren erzeugt. „Aus Sicht der Eltern ist diese Art der […]
Tagungsband zum 18. aid-Forum: Ernährungsempfehlungen – Fette Ratschläge, magere Relevanz?
[…] sich die Wissenschaft beispielsweise auf die Bestandteile von Nahrungsmitteln wie Fettsäuren, Vitamine oder Proteine und leitete daraus Empfehlungen ab, anstatt […]
foodwatch-Statement: Nutri-Score darf jetzt nicht verwässert werden
[…] Ballaststoffe, Proteine, Obst und Gemüse, negativ bewertet werden etwa gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz. Das Ergebnis wird in eine fünfstufige […]
Özdemir stellt Gesetzesvorhaben für mehr Kinderschutz in der Werbung vor
[…] Kategorie sind eigene Höchstwerte für den Gehalt an Gesamtfett, gesättigten Fettsäuren, Gesamtzucker, zugesetztem Zucker, Süßungsmitteln, Salz und/oder Energie pro 100 g Lebensmittel […]
Werbung mit Vitamingehalt von Lebensmitteln ist wissenschaftlich gesichert und rechtlich zulässig
[…] verpackten Lebensmitteln, die den Gehalt an Kohlenhydraten, Zucker, Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz bezogen auf 100 g/100 ml aufzeigt, […]
Studie: Angaben auf Produkten von Säuglingsnahrung kaum wissenschaftlich belegt
[…] den Angaben der Ersatzprodukte für Muttermilch genannt wurden, waren ungesättigte Fettsäuren mit 46 Prozent. Seit Februar 2022 muss in der […]
Nährwertangaben bei variablen Mengen irreführend: Was ist eine Portion Keks?
[…] 100 Milliliter: der Energiegehalt und die Gehalte von Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz. Auf vielen Produkten ist […]
Könnte mehr Orientierung bieten: Nutri-Score wird zu selten angegeben
[…] Produkten. Bei den Pizzas ist der durchschnittliche Gehalt an gesättigten Fettsäuren etwa viermal so hoch, wenn auf der Packung ein […]