[…] Schnörkelschrift speziell für Kinder kreierter, rosa eingefärbter Senf enthält den Farbstoff E122 (Azorubin). Der rote Azofarbstoff steht aber im Verdacht […]
Lebensmittel für Kinder: quietschbunt, zuckrig, teuer
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Wie das geht?
Ehrliche Zutatenlisten: Was drin ist, muss auch draufstehen.
[…] deklariert werden, z. B „Geschmacksverstärker: Hefeextrakt (Typ Lamm)“, „Feuchthaltemittel: Fructose“, „Farbstoff: Rotes Palmöl“. Das Deutsche Zusatzstoffmuseum sieht im Trend zum […]
TÜV SÜD informiert: Strenge Regeln für sicheren Eisgenuss
[…] darauf extra hinzuweisen (z.B. mit „Himbeer-Geschmack“ oder „mit „Pistazien-Aroma“). Auch Farbstoffe müssen mit einem Extra-Verweis („mit Farbstoff“) ausgeschildert werden. Für […]
Entzündungsherd Fettgewebe – Neuropeptid-Hormon hemmt Entzündungsreaktion von Makrophagen
[…] die in Zellkultur vermehrt wurden. Die intrazellulären Lipidmoleküle wurden mit einem roten Farbstoff sichtbar gemacht. Quelle: Andrea Weber-Tuckermann Pressestelle Universität Ulm
Lebensmittelkonzerne verzichten freiwillig auf Titandioxid
[…] begrüßt der BUND diese Entscheidung. Rolf Buschmann, Umweltexperte, hält den Farbstoff für unnötig und für bedenklich. „Titandioxid und andere Nanomaterialien, […]
Rotkohl hat Hochsaison
[…] Eine Besonderheit beim Rotkohl ist der hohe Gehalt an dem Farbstoff Anthocyan. Ihm wird eine entzündungshemmende, das Immunsystem stärkende und […]
Woher kommt die orange Farbe von Cheddar-Käse?
[…] in Südwestengland. „Seine leuchtend orange Farbe verdankt der Käse dem Pflanzenfarbstoff Annatto. Gewonnen wird er aus den Samenschalen des tropischen […]
Unterschätzte Pflanzen-Power: 3 kraftvolle Gesundheitsförderer
[…] und Eisen begleitet. Nicht zu vergessen das Carotin und der Farbstoff Myrtillin, der gleichzeitig zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe zählt […]
Kurkuma – der gelbe Ingwer: scharf und würzig
[…] vor schädlichen freien Radikalen geschützt. Im Tierversuch hemmt der gelbe Farbstoff Kurkumin sogar das Tumorwachstum und die Metastasenbildung. Kurkumapulver ist […]
Augen auf beim Kauf und Färben von Ostereiern
[…] sein. Außerdem sind auf der Packung auch noch die verwendeten Farbstoffe aufgelistet. Bei lose angebotener Ware auf Wochenmärkten oder im […]