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Pressefächer: Pressefächer pr4food
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Wie das geht?
In Europe, food manufacturers have signed up to ‘responsibility pledges’, promising no added sugar, preservatives, artificial colours or flavours and not to target children. Sie …
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Umsatzziel ist Teil der heute vorgestellten “Future Foods”- Initiative. Weitere Ziele der Initiative sind die Halbierung der Lebensmittelabfälle bis 2025 sowie eine weitere Verbesserung der …
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Der Gesundheitswert von Orangensaft hängt im Wesentlichen von der Bioverfügbarkeit der enthaltenen Nährstoffe und sekundären Pflanzenstoffe ab. Mittlerweile zeigen viele Studien, dass diese höher ist …
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«Rohmilchkäse ist die bessere Milch», sagt der vielfache Käse-Weltmeister und Käse-Affineur Walo von Mühlenen nur halb im Scherz. Der Grund: Schnitt- und Hartkäse enthält keine …
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Großes Potenzial für den Klimaschutz. Durch den Umstieg auf fermentationsbasiertes Fleisch lassen sich Treibhausgasemissionen senken und die weltweite Abholzung von Wäldern deutlich reduzieren. Unternehmen können …
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Online-Food-Retailing-Studie: Deutschlands Milliardenmarkt bietet eine Chance, die Machtverhältnisse neu zu ordnen. „Die deutschen Lebensmittelhändler haben beim Online-Handel Nachholbedarf: Noch sind sie nicht ausreichend vorbereitet für …
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Fast ein Drittel aller Obst- und Gemüse-Importe nach Großbritannien wird mittlerweile in Ländern angebaut, deren Landwirtschaft durch die Auswirkungen des Klimawandels bedroht ist. In Zukunft …
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Die Anwendung innovativer Lebensmitteltechnologien scheitert oft an produktionsbedingten oder technischen Hürden, aber auch an hohen Investitionskosten. Das jetzt abgeschlossene und von der EU-Kommission finanzierte Projekt …
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Die Fruchtsafthersteller gehören in Deutschland zu den Pionieren in Sachen Mehrweg-System. Seit fast 50 Jahren ist das verbandseigene Glas-Mehrweg-System im Einsatz und es zählt heute …
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Hohe Preise und Meldungen über drohende Versorgungsengpässe verursachen bei vielen das Gefühl von Mangel. Bewusstes Einkaufen und Restl-Verwerten schaffen zumindest etwas Abhilfe. Steigende Lebensmittelpreise, erste …
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