[…] Leber hat schwer zu tun. Einerseits steuert sie den Glukose-, Fett– und Eiweißstoffwechsel. Aber gleichzeitig steht sie an vorderster Front, […]
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Wie das geht?
Westliche Diät macht das Immunsystem hyperaktiv
Gefäßkrankheiten werden begünstigt. Auf eine fett– und kalorienreiche Kost reagiert das Immunsystem ähnlich wie auf eine bakterielle Infektion. Auch lange […]
Reformulierung von Lebensmitteln – Salz, Zucker, Fett in Lebensmitteln reduzieren
[…] Landwirtschaft (BMEL) zu Möglichkeiten, Lebensmittel mit weniger Salz, Zucker und Fett herzustellen. „Einfach weglassen“ kann man die Lebensmittelbestandteile Salz, Zucker […]
Kohlenhydratarme, fettreiche Diät (LCHF)
Kohlenhydrate machen fett, oder? Dieses häufige Missverständnis kommt von der Behauptung, dass Kohlenhydrate schlecht für uns sind, weil sie in […]
Keto-Diät: Viel Fischöl schützt vor Lungenkrebs
[…] der Forscher mit Mäusen legen nahe. Die Arten des konsumierten Fetts im Zuge der Diät haben die Krebsentstehung beträchtlich beeinflusst. […]
Verzehr von Pommes, Chips und Co. gestiegen
[…] Fertigprodukten vorzuziehen: Sie sind kalorienarm, liefern so gut wie kein Fett, enthalten aber Stärke (einen wichtigen Energieträger), Ballaststoffe, hochwertiges Eiweiß, […]
Braunes Fett wird durchschaubar
So stellt die neue Lasermethode MSOT das Braune Fett dar. Bild: Reber/ TUM Seit Braunes Fettgewebe bei Erwachsenen nachgewiesen wurde, […]
foodwatch zu Julia Klöckners „Reduktionsstrategie“ von Zucker, Fett, Salz: „kein Erfolg, sondern eine Bankrotterklärung“
[…] Klöckner vorgestellten Zahlen zu ihrer „Reduktionsstrategie“ von Zucker, Salz und Fett in Lebensmitteln erklärt Oliver Huizinga, Leiter Recherche & Kampagnen […]
Mütterliche Ernährung beeinflusst Fett– und Zuckerstoffwechsel der Nachkommen durch epigenetische Veränderungen
[…] Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) nun an Mäusen zeigt, führt eine fettreiche Ernährung während der Trag- und Stillzeit zu epigenetischen (*) […]
Experten der Pennsylvania State University nutzen Kräuter und Gewürze statt Fett, Zucker und Salz
[…] Testesser mögen gesündere Version lieber (Foto: Suzanne Rowcliffe, pixabay.com) Gesättigte Fettsäuren, Salz und Zucker, Zutaten zu Fertiggerichten und selbst Gekochtes […]