Omega-3- Fettsäuren gelten als Wunderwaffen im Kampf gegen erhöhte Blutfettwerte und zur Vorbeugung von Gefäß- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. ÖKO-TEST weist jedoch […]
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Health-Claims: Keine leichten Gesundheitsversprechen
[…] und sogar die Einreichung individueller probiotischer gesundheitsbezogener Angaben fördern.“ Omega3- Fettsäure-Zufuhr: Hersteller wechseln vom Einnahme- zum Aufnahme-Konzept Die BASF SE […]
Bis zu 30 % weniger Fett in Lebensmitteln
[…] Die Fraunhofer-Lebensmitteltechnologen streben mit ihren Projektpartnern eine Reduktion der gesättigten Fettsäuren von 30 % an. Das umstrittene Palmfett soll dabei […]
Erucasäure: BfR befürwortet vorgeschlagene Höchstgehalte
[…] und Senf). Chemisch ist sie eine langkettige, einfach ungesättigte Omega-9- Fettsäure. Hohe Gehalte von Erucasäure in Lebensmitteln können die Gesundheit […]
Vegan oder vegetarisch für Kinder und Jugendliche: Wie gesund ist das ?
[…] Nahrung nur in relativ kleinen Mengen enthalten und die Omega-3- Fettsäure DHA fehlt. Zudem werden Eisen, Zink oder Proteine schlechter […]
Umweltschädliche Omega-3-Produkte aus Krill sind ersetzbar
Verbraucher können ihren Bedarf an Omega-3- Fettsäuren auch ohne Krillöl aus umweltschädlicher Fischerei in der Antarktis decken. Dies bestätigt ein […]
Wissenschaftler empfehlen Pflanzenfett für gesunde Ernährung
[…] und Wurstwaren zu viel gesättigte und zu wenig mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Die Hohenheimer Wissenschaftler empfehlen daher, den größten Teil der […]
Mit Müsli gegen Arthritis
[…] so dass der Körper sie aufnehmen kann. Dabei entstehen kurzkettige Fettsäuren, die für den Körper wichtig sind. Diese liefern Energie, […]
Essentielle Fettsäuren im Kampf gegen die Volkskrankheit Diabetes
Derzeit leiden 6,7 Millionen Menschen in Deutschland an Diabetes mellitus. Eine erschreckende Zahl, die von der Deutschen Diabetes Gesellschaft im […]
ÖKO-TEST Rapsöl – Ohne Raffinesse
[…] an der vergleichsweise hohen Schadstoffbelastung. Rapsöl hat ein sehr günstiges Fettsäuremuster mit vielen ungesättigten Fettsäuren. Außerdem enthält es vergleichsweise viel […]