[…] Quelle: www.piqs.de Einkaufsempfehlung je nach Herkunft, Label, Fangmethode und individuellem Fischkonsum Welchen Fisch kann man denn eigentlich noch essen?… Oft […]
Fischtest: Völlig neu aufbereitet
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Wie das geht?
Studierende der FH Münster analysieren Nachhaltigkeit von Fisch und Meeresfrüchten
[…] der FH Münster, haben in einem Seminar die Nachhaltigkeit von Fischprodukten am Beispiel des Alaska-Seelachses bewertet. (Foto: FH Münster/Fachbereich Oecotrophologie […]
Fehlerhafte Etiketten bei Fisch und Co
Senckenberg-Wissenschaftler haben mit Hilfe von DNA-Barcoding die Etikettierung verschiedener Fisch– und Krebsprodukte überprüft. Sie kommen in ihrer kürzlich im Fachjournal […]
Gute Ergebnisse für beliebtes Ostergericht: LAVES untersucht Fisch auf Frische und Kennzeichnung
Ob Forelle, Karpfen oder Lachs – Fisch ist in vielen Haushalten ein beliebtes Festtagsmenü. In der Osterzeit kommt er vor […]
Rekordumsatz mit Fisch und Meeresfrüchten im deutschen LEH!
Für Fisch und Meeresfrüchte wird weiterhin mehr Geld ausgegeben: Die Verbraucher in Deutschland bestätigten auch im Jahr 2019 ihre Wertschätzung […]
Fisch bleibt gefragt: Verbraucher zahlen mehr für Fisch!
[…] im Jahr 2017 der langfristige positive Trend beim Einkauf von Fisch und Meeresfrüchten bestätigt. So sind die Ausgaben der Verbraucher […]
Umfangreiche Studie zur Herkunft und Kennzeichnung von Speisefischen
[…] rights reserved – Quelle: www.piqs.de Nur wenige Ausreißer: Der richtige Fisch kommt auf den Tisch. Werden Art und Herkunft von […]
Überfischung der Meere kostet uns täglich wertvolles Protein für 72 Mio. Menschen
Mehr als 1/3 aller Fischbestände weltweit ist überfischt. Dadurch werden Millionen Tonnen Fisch für die Welternährung verspielt. Analyse des MSC […]
Fischerschöpfungstag 2022: Am 12. März sind Deutschlands Fischressourcen verbraucht
Am Samstag (12.03.2022) ist Fischerschöpfungstag. Das heißt, dass Deutschland an diesem Tag die heimischen Fischressourcen verbraucht und das Land den […]
„Food-Report 2017“: Mehr Fisch auf dem Tisch
[…] Die Zukunft der Ernährung liegt im Wasser. Die Nachfrage nach Fisch– und Seafood-Konsum steigt. Der Schlüssel zu nachhaltiger Produktion liegt […]