[…] essen möchte, kann diesen frisch und regional einkaufen. Der Landes fischereiverband Niedersachsen hat auf der Seite www.fischerei-niedersachsen.deFischereibetriebe zusammengestellt, die ihre […]
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Wie das geht?
Verbraucherfalle: Kalbs-Döner häufig mit Putenfleisch und Zusatzstoffen gestreckt
[…] Dr. Volkmar Heinke, Lebensmittelchemiker am Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern. Laut den Leitsätzen für Fleisch und Fleischerzeugnisse dürfen […]
Fisch zum Fest: Frische erkennen, restlos genießen!
[…] und Überfischung bekämpfen – geht das? Wer Produkte aus nachhaltiger Fischerei kauft, setzt sich gegen die Überfischung ein. Das heißt: […]
Andere Länder, andere Fritten: Was man alles braten kann …
[…] in kochendes Wasser gesetzt werden, oder nutzloser Beifang in der Fischerei nur weniger schockierend, weil wir uns daran schon gewöhnt […]
29 Fischarten in neuer Gewässerfibel vorgestellt
[…] Beiträge mit Fotos und Illustrationen informieren über verschiedene Aspekte der Fischerei und des Küstenschutzes, aber auch über gesunde Ernährung. Nach […]
Landesamt rät zur Stockbrotzubereitung ohne Eier
Gerade zur Ferienzeit ist es ein beliebter Spaß, Brotteig am Lagerfeuer zuzubereiten. ?Doch noch zu häufig endet das Vergnügen mit […]
Fisch darf fett sein: Nicht nur am Karfreitag
[…] Fisch des Marine Stewardship Council Hinweise auf so eine bestanderhaltende Fischerei. Keine Überfischung ist bei Süßwasserfischen z. B. der sächsischen […]
WWF rät: Silvesterkarpfen und Katerrollmops ökologisch unbedenklich
[…] Die Bestände von Schwertfisch und Rotem Snapper stehen unter hohem Fischereidruck, außerdem enden beim Fang oft auch Meeresschildkröten und Delfine […]
Mit nachhaltigen Fischprodukten aus Alaska lassen sich leckere Sommergerichte zaubern
[…] der die Prinzipien und Kriterien des anerkannten FAO-Kodex für verantwortungsvolle Fischerei zugrunde liegen. Dieser legt Grundsätze und internationale Verhaltensstandards fest, […]
Augen auf beim Fischkauf
[…] Stewardship Counsils Ausschau halten. Dieses verweist auf eine zertifizierte nachhaltige Fischerei. Welche deutschen Produkte dieses Siegel tragen, ist auf der […]