[…] und -abrieb verrühren. Die Hähnchenbrüste waschen und trocken tupfen. Das Fleisch rundherum auf dem heißen Grill direkt angrillen, anschließend bei […]
Inger-Limetten-Hähnchenbrüste auf Pak Choi
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Gefüllte Temaki mit Hähnchenfleisch und Avocado
[…] 1 reife Avocado 1/2 Gurke 4 Noriblätter Zubereitung: Für das Fleisch Honig, Sojasauce, Limettensaft und -schale verrühren. Den Ofen auf […]
Tournedos mit Mozzarella
[…] zum Backen, Dünsten und Braten, beispielsweise von Gemüse, Fisch und Fleisch. In der französischen Küche wird es mit Vorliebe als […]
Weihnachtsmenü Hirschbraten mit Lebkuchensauce
[…] mariniert wird. Um so zarter und köstlicher wird dafür das Fleisch. Für die Marinade: 2 Zwiebeln 2 Möhren 1/4 Sellerieknolle […]
Hirschbraten mit Lebkuchensauce, Herbstsalat und Bratäpfeln
[…] mariniert wird. Um so zarter und köstlicher wird dafür das Fleisch. Für die Marinade: 2 Zwiebeln 2 Möhren 1/4 Sellerieknolle […]
Rinderschmorbraten mit Waldpilzen
[…] Stück Knollensellerie 1 Stück Lauch 5 EL Distelöl 1/2 l Fleischbrühe 4 Nelken 6 Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 400 g breite […]
Boeuf Stroganoff
[…] 300 g Champignons 5 Zwiebeln 1 EL Mehl 3/8 l Fleischbrühe 3 EL scharfer Senf Salz Pfeffer 1/2 Zitrone 300 […]
Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
[…] Olivenöl erhitzen. Die Fasanenbrüste salzen und pfeffern, zuerst mit der Fleischseite in die Pfanne legen und eine Minute braten. Fleisch […]
Gourmet-Fondue
Gourmet-Fondue (für 4-6 Personen) Fleischbrühe (instant) 400 g Rinderfilet 400 g Schweinefilet 400 g Putenbrust 1 Salatgurke 1 gelbe Paprikaschote […]
Fleischfondue
Fleischfondue (für 4-6 Personen) 0,5-1,0 l Speiseöl für das Fondue 400 g Rinderfilet 400 g Schweinefilet 400 g Putenbrust […]