[…] vegan. Sieben Prozent bezeichnen sich als Flexitarier mit einem gemäßigten Fleischkonsum; insgesamt ernährt sich somit jede:r Fünfte fleischreduziert oder fleischfrei. […]
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Wie das geht?
Gegessen wird, was ins Regal kommt
Die Klimakrise drängt, in Deutschland sinkt der Fleischkonsum und der Handel senkt die Preise für pflanzliche Alternativen: Die Food-Branche ist […]
Food Trend: Fleisch zum Mittagessen? Am liebsten manchmal!
[…] (22,0 Prozent). Junge Menschen essen weniger Fleisch Was den mittäglichen Fleischkonsum angeht, sind die 18- bis 29-Jährigen am ehesten bereit, […]
Bundesminister Özdemir stellt Ernährungsreport 2023 vor
[…] Prozent). Knapp die Hälfte der Befragten (46 Prozent) schränkt den Fleischkonsum bewusst ein. Groß ist zudem der Wunsch nach Transparenz, […]
DGE verleiht Journalisten-Preis 2020
[…] die Autorin die Auswirkungen einer globalen Ernährung mit einem hohen Fleischkonsum für unsere Gesundheit und Umwelt in den Fokus. Sie […]
Food-Studie von Nielsen: Deutsche sind „Bewusste Esser“
[…] Deutschen (51%) setzt auf regionale Produkte, ein Drittel (31%) reduziert Fleischkonsum. Hauptgrund für alternative Ernährung ist die eigene Gesundheit (45%). Fast drei […]
Studie: Soziale Kontrolle führt nicht zu Fleischverzicht – im Gegenteil
Wer an die Umwelt-Folgen von Fleischkonsum erinnert wird, verzichtet eher darauf – dieses Ergebnis eines Experiments in der Universität Kassel […]
Nielsen-PRIDE Studie: Trendig, günstig, bio, online – so shoppt die LGBTI+ Community
[…] Verbrauchergruppe. Nicht nur in Sachen Ernährung spielen Trends wie weniger Fleischkonsum oder Nachhaltigkeit hier eine noch größere Rolle. Auch mit […]
Nachhaltiger Lebensmittelkonsum: Verbraucher kann es nicht alleine
[…] tragen kann und muss, wenn es darum geht seinen individuellen Fleischkonsum, den Einkauf nicht-saisonaler Früchte oder die PKW-Nutzung zu rechtfertigen. […]
Umfrage: Özdemir sollte bessere Tierhaltung und verpflichtende Kennzeichnung vorrangig durchsetzen
[…] Abgaben auf Fleisch und Wurst zu zahlen. Anreize für weniger Fleischkonsum um Klimaneutralität zu erreichen Eine Steuer oder Abgabe würde […]