[…] immer mehr auf eine flexitarische Ernährungsweise, was einen bewusst minimierten Fleischkonsum bedeutet. Neben Fleisch- erleben auch Milchprodukte einen Wandel hin […]
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Wie das geht?
Gegessen wird, was ins Regal kommt
Die Klimakrise drängt, in Deutschland sinkt der Fleischkonsum und der Handel senkt die Preise für pflanzliche Alternativen: Die Food-Branche ist […]
Pflanzliche Ernährung als hochrelevanter Megatrend
[…] Spaß und Neugier zu entdecken. Pflanzliche Ernährung bleibt Mega-Trend Sinkender Fleischkonsum, eine bewusstere Ernährung und ein stetig wachsendes Angebot an […]
Ernährungskonferenz: Ist Deutschlands Begeisterung für Fleisch vorbei?
[…] und 26. Oktober in Berlin live und online, wie der Fleischkonsum in Deutschland spürbar zurückgegangen ist, während die Zahl der […]
Tägliches Schnitzel war gestern
[…] Trend (49 %). Insgesamt 46 % der Befragten schränken ihren Fleischkonsum ein und 53 % haben schon vegetarische Alternativen gekauft. […]
Nachhaltigkeit mit Geschmack: Messe-Rundgang Anuga 2023
[…] aber bewusst vegetarisch beziehungsweise vegan ernähren oder auch nur ihren Fleischkonsum reduzieren möchten. Auffallend bei der diesjährigen Anuga waren Fischalternativen: […]
Bundesminister Özdemir stellt Ernährungsreport 2023 vor
[…] Prozent). Knapp die Hälfte der Befragten (46 Prozent) schränkt den Fleischkonsum bewusst ein. Groß ist zudem der Wunsch nach Transparenz, […]
Erste wissenschaftliche Fachtagung zum „Fleisch der Zukunft“ in Deutschland
[…] Innovation an der Schwelle zum Markteintritt steht, die einen nachhaltigen Fleischkonsum denkbar werden lässt. Die in-vitro Erzeugung von Fleisch könne […]
Je ein veganes und vegetarisches Gericht pro Tag in öffentlichen Kantinen
[…] klimafreundlichere Ernährung Mehr als 80 Prozent in Deutschland befürworten reduzierten Fleischkonsum; durchschnittlicher Fleischkonsum durch Fehlanreize aber vier Mal höher als […]
Fleischlust hemmt nachhaltige Ernährungsumstellung
[…] Möglichkeiten geforscht, Fleisch im Labor künstlich zu züchten. Dies würde Fleischkonsum ermöglichen, ohne Tiere dafür zu töten. Gut ein Drittel […]