Als Backzutat, für Desserts und die Asia-Küche ist die Walnuss gut geeignet. Die Walnuss ist pur ein energiereicher Powersnack, aber … mehr
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Wie das geht?
Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg beurteilte diverse Nahrungsergänzungsmittel für Säuglinge und Kleinkinder als nicht verkehrsfähig
Minister Peter Hauk MdL: Ich rate vom Kauf ab!“ Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Karlsruhe veröffentlicht Ergebnisse eines Untersuchungsprogramms zu Nahrungsergänzungsmitteln … mehr
Brokkoli vielseitig zubereiten: Strunk mitverwenden
Brokkoli ist nicht jedermanns Sache. Doch das Kohlgemüse verdient eine zweite Chance. In der Küche lassen sich die grünen Röschen … mehr
Grün von Karotten, Radieschen, Kohlrabi: So lässt es sich verwerten
Blätter und Stängel vieler Gemüsesorten werden meist weggeschmissen. Dabei sind sie manchmal besonders gesund. Aber Vorsicht: Manche Blätter sind auch … mehr
Fünf Saisonstars, für die der Grill brennen wird!
Freunde der aromatischen Grillkunst füllen ihre Teller in diesem Sommer mit farbenfrohem und knackigem Gemüse – denn ab sofort übernimmt … mehr
Grüne Bohne – richtig zubereitet, eine nährstoffreiche Hülsenfrucht
Die grüne Bohne ist eine nährstoffreiche und umweltfreundliche Wahl für den Speiseplan und eine gute Alternative zu Fleisch. Doch aufgepasst: … mehr
Das epigenetische Potenzial einer polyphenol-reichen Mittelmeerdiät entschlüsselt
Warum grünes Gemüse in der Ernährung möglicherweise essentiell ist für eine Lebensstiländerung bei der Behandlung von Adipositas. Forscher:innen unter der … mehr
Geschmack pur: Rucola und Erdbeeren
Komplementärfarben mit spannender Anziehungskraft: Der nussig-würzige Rucola und die süße Frische der Erdbeeren schicken die Geschmacksknospen in einer Rucola-Quiche mit … mehr
Zucchini – das Chamäleon in der Küche
Die Zucchini kann saisonal und regional genossen werden. Sie ähnelt zwar stark einer Gurke, zählt aber zur Gattung Kürbis in … mehr
Gesundes Beeren-Slush-Eis zum Weltkindertag!
Am 1. Juni wird weltweit auf die Rechte und Bedürfnisse von Kindern aufmerksam gemacht. Deutschland – Mein Garten. leistet einen … mehr