[…] jeder Marmelade. Dass es aber genau festgeschriebene Besonderheiten zwischen Konfitüren, Gelees und Marmeladen gibt, wissen die Wenigsten. Die Konfitüren-Verordnung definiert […]
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Preiselbeere oder Cranberry: Was ist der Unterschied?
[…] für den Rohverzehr geeignet. Viel besser schmecken sie im Kompott, Gelee oder in der Marmelade. Auch als fruchtige Beilage zu […]
Rezepttipp des Monats: Sommerliches Apfelbrot
[…] g Vanillezucker (1 Pck.) Saft einer Zitrone 100 g Himbeer-Johannisbeer- Gelee 400 g Süßkirschen, entsteint 100 g Walnüsse 100 g […]
Marmelade wie zu Omas Zeiten
[…] das ausgefallene Angebot unterschiedlicher Kreationen ansieht, wie Apfel-Weißkohl-Fruchtaufstrich, Apfelrotkohl-Marmelade, Apfel-Ingwer-Fruchtaufstrich, Holunder-Apfel- Gelee oder Apfel-Zimt-Gelee. Quelle: Die Scheune – Delikatessen PreservedFood1 Apfel-Fruchtaufstrich-mit-Korinthen-425×300
Leckeres aus der Natur: Holunderblüten für Sirup und Gelee
Holler, Holder oder Schwarzer Flieder – der Holunder hat viele Namen. Im Frühsommer beginnt der kleine Baum hellgelb zu leuchten. … mehr
Hollerküchle, Gelee und Sirup: Leckeres aus Holunderblüten
In diesen Tagen beginnt der Holunder hellgelb zu leuchten. Die duftende Blütenpracht kann zu Holundersirup, Hollerküchle und anderen Köstlichkeiten verarbeitet … mehr
Heimisches Superfood: Johannisbeeren
[…] mit Zucker süßen. Sie werden gerne zu Saft, Sirup, Konfitüre, Gelee, Roter Grütze, Eis oder Sorbet verarbeitet. Auch als Kuchenbelag […]
Pflanzliche Alternative zu Gelatine: Agar-Agar in der Küche
[…] drin ist. Wer zum Beispiel Cremes, Mousse, Pudding, Tortenguss oder Gelee selbst zubereiten möchte, braucht dafür häufig ein Gelier- oder […]
Die Quitte – ein herbstliches Superfood aus der Region
[…] auch aromatischer und eignen sich daher besser zum Verarbeiten zu Gelees und Marmeladen. Prinzipiell können Sie die meisten Quittensorten roh […]
In Hülle und Fülle – Wie sich der Obstsegen nutzen lässt
[…] Früchte-Vielfalt des Sommers zehren möchte, kann daraus Konfitüren, Marmeladen oder Gelees zubereiten. Dabei gibt es Einiges zu beachten. Bei der […]