[…] weiteren Orangen mit 20 g frischem Ingwer, 7 Sternanis und Gelierzucker für einige Minuten aufgekocht. Anschließend die Marmelade in saubere […]
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Wie das geht?
In Hülle und Fülle – Wie sich der Obstsegen nutzen lässt
[…] der Zucker- und Fruchtanteil gleich groß. Es gibt aber auch Gelierzucker mit dem Verhältnis zwei zu eins oder sogar drei […]
Leckeres aus der Natur: Holunderblüten für Sirup und Gelee
[…] zu sommerlichen Blattsalaten. Holunderblütengelee wird traditionell mit Zitrone, Apfelsaft und Gelierzucker hergestellt. Etwas Ingwer gibt dem Aufstrich eine interessante Schärfe. […]
Kulinarische Geschenke zum Muttertag
[…] mit 375 ml Apfelsaft, 40 ml Holunderblütensirup und 250 g Gelierzucker verrührt und aufgekocht. Vier Minuten kochen lassen. Einen Apfel […]
Essbare Blüten: So kommt der Frühling auf den Teller
[…] aufgekocht und durch ein Sieb gegossen. Anschließend die Flüssigkeit mit Gelierzucker zu Gelee aufkochen und in saubere Schraubgläser füllen. Eine […]
Kulinarische Ideen für das Fest: Weihnachtliches aus dem Glas
[…] dem Wein nehmen und auf die Gläser verteilen. Traubensaft und Gelierzucker unter den Wein rühren, aufkochen und drei Minuten sprudelnd […]
Quitte: das unterschätzte Kernobst
[…] Gelee verarbeitet. Beim Einmachen kann aufgrund des hohen Pektingehalts auf Gelierzucker verzichtet werden. Es reicht normaler Zucker im Verhältnis 1:1. […]
10 Tipps, um Sommerbeeren vor der Tonne zu retten
[…] verarbeiten. Eine schnelle und einfache Variante sind kaltgerührte Aufstriche. Dafür Gelierzucker gemäß Packungsbeilage zu den Beeren geben und mit Gabel, […]
Pflaumenmus ohne Zucker
[…] Kuchen, Desserts und zu Fleischgerichten. Während man fürs Konfitürekochen meistens Gelierzucker verwendet, kommt man beim Mus ganz ohne Zucker, ja […]
Jetzt ist Zeit für Konfitüre
[…] Konfitüre herzustellen. Die Früchte werden vorbereitet und püriert. Hinzu kommt Gelierzucker im angegebenen Verhältnis. Die Fruchtmasse muss dann unter ständigem […]