[…] der Luft. Bevor die Weihnachtsbäckerei beginnt, ist eine Inventur des Gewürzregals eine gute Idee. Denn was viele nicht wissen: Auch […]
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Wie das geht?
Delikat Essen: Fenchel – ein Allroundtalent in der Küche
[…] Doldengewächs gibt es in drei Varianten: den Wilden Fenchel, den Gewürzfenchel und den Knollenfenchel. Fenchel ist eine Gemüse-, Gewürz– und […]
Fenchel: würzig frisch mit einem Hauch Anis
[…] wurde schon im Altertum von den Römern und Griechen als Gewürz– und Heilpflanze geschätzt. Erst seit dem 17. Jahrhundert wird […]
Die Besonderheit der Gewürze
[…] Beuteln, lose und als Pulver erhältlich. Doch was macht diesen Gewürztee eigentlich so besonders? Der Ursprung des Tees Ob in […]
Kümmel (Carum carvi L.) gut für die Verdauung
[…] Chr. zurückdatieren lassen. In Europa ist Kümmel das älteste verwendete Gewürz. Anbau und Gewinnung Kümmel wächst auf allen Wiesen und […]
Kerbel: Feines Würzkraut für Suppen, Salate und Saucen
[…] erntet man Kraut und Blätter kurz vor der Blüte. Das Gewürz kommt frisch, getrocknet oder gerebelt in den Handel, wobei […]
Traditionelle deutsche Hausmannskost leicht verdaulich zubereitet
[…] Würste, Fisch oder frisches Gemüse für die vegetarische Variante. Beliebte Gewürze und Kräuter Die traditionelle deutsche Hausmannskost ist nur selten […]
Fenchel: Erfrischende Knolle sucht Geschmacksliebhaber
[…] den Ägyptern, Griechen und Römern war der wilde Fenchel als Gewürz– und Arzneipflanze beliebt. Der heutige Fenchel ist eine Zuchtform […]
Nichts geht ohne Basilikum: Aromatische Kostbarkeiten des Sommers
[…] In Vorderindien wurde Basilikum bereits rund 1000 v. Chr. als Gewürz-, Heil- und Zierpflanze kultiviert. Der Name stammt vom griechischen […]