[…] den Röschen. Cime di Rapa schmeckt wie eine Mischung aus Grünkohl, Brokkoli und Spinat. Der Stängelkohl aus Süditalien wird auch […]
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Wintergemüse – voller Vitamine und Ballaststoffe
[…] durch die kalte Jahreszeit. Wussten Sie´s? Das vitaminreichste Gemüse ist Grünkohl. Bezogen auf 100 g enthält er doppelt so viel […]
Was ist Palmkohl?
[…] auf Pixabay Palmkohl ist eine alte Kohlart, die mit dem Grünkohl verwandt ist. Seine Blätter ähneln Palmwedeln. Sie wachsen an […]
Kohl in vielen Varianten
[…] Rotkohl oder Blumenkohl sind für diese Form des Einlegens geeignet. Grünkohl, Rotkohl und Rosenkohl lassen sich dagegen bestens einfrieren. Foto: […]
Herbstliche Suppenküche: wärmend, wohltuend und nährstoffreich
[…] schnell gemacht. Die Knollen lassen sich gut mit Gemüse wie Grünkohl, Sellerie, Lauch, Möhre, Pastinake oder Wirsing kombinieren. Pürieren macht […]
Wirsing vielseitig zubereiten
[…] hat der Wirsing ziemlich zarte Blätter und im Gegensatz zu Grünkohl schmeckt er milder, fast schon süßlich. Er liefert reichlich […]
Rosenkohl – vitaminreicher Fitmacher
[…] wird, kommt aus dem Mittelmeerraum und sieht eher wie ein Grünkohl mit lockerer Blattstellung aus. Rosenkohl ist eine recht junge […]
Folatreicher Grünkohl – das gesunde Trendgemüse endlich wieder frisch vom heimischen Feld
Die Grünkohlsaison hat begonnen: Traditionell wird sie mit dem ersten Frost eingeläutet, doch kann das Trendgemüse, das in den USA […]
Grünkohl – Trendgemüse auf dem Vormarsch
Traditionell wird mit dem ersten Frost die Grünkohlsaison eingeläutet. Aber auch zuvor kann das Wintergemüse bereits geerntet werden: Wichtig für […]
Grünkohl wärmt in der kalten Jahreszeit
[…] der Appetit auf das norddeutsche Wintergemüse Nummer eins – den Grünkohl. Eine Boßeltour, ein Kohl-und-Pinkel-Marsch, wie er im Norden üblich […]