Die Arzneimittelpflanze des Jahres 2017: Der Saat- oder Weiße Hafer (Foto: Tobias Niedenthal) Der Studienkreis „Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“ an der […]
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Aus Hafer, Mandeln und Co.: Milchersatzprodukte erklärt
[…] aber genauso wahrgenommen werden. In Schweden etwa, dem Pionierland des Haferdrinks, ist dieses Wahrnehmungsziel bereits Realität: Das Produkt steht neben […]
Linsenforschung in Hohenheim: Doppelpack für sichere Erträge, leichtere Ernte, höhere Qualität
Erbsen stützen zarte Linsenpflanzen und erleichtern Ernte. Hafer schützt Linsen umweltschonend vor Unkrau. Die Linse ist gefragt wie nie – […]
ÖKO-TEST Milchersatzgetränke: Problem Gentechnik
[…] der neuen Juni-Ausgabe hat das ÖKO-TEST-Magazin Milchersatzprodukte wie Soja-, Reis-, Hafer-, Dinkel- und Mandeldrinks genauer unter die Lupe genommen. Das […]
Beta-Glucan senkt bei Menschen mit hohen Cholesterinwerten den Cholesterinspiegel insgesamt und den LDL-Cholesterinspiegel
[…] Änderungen. Die Ergebnisse belegen, dass eine Ergänzung der Nahrung mit Hafer-Beta-Glucan – unter ärztlicher Aufsicht – für die Normalisierung des […]
Veganer Joghurt unter der Lupe: gut für die Umwelt = gut für mich?
Von Hafer über Soja bis Kokos – es gibt immer mehr pflanzliche Alternativen zum klassischen Naturjoghurt. Foto: Bernadette Wurzinger auf […]
No Milk Today – oder: Wie unsere Ernährung das Klima beeinflusst
[…] die eigene Umweltbilanz nehmen. Wussten Sie z.B., dass Reis-, Mandel-, Hafer– oder auch Sojamilch eine wesentlich bessere Umweltbilanz haben als […]
Oatly will Initiative zur Kennzeichnung des CO2-Fußabdrucks von Lebensmitteln gründen
[…] beschleunigen, planen die beiden Geschäftsführer der deutschen Tochtergesellschaft des schwedischen Hafer-Drink-Hersteller Oatly, Tobias Goj und Helge Weitz, eine Initiative zur […]
5 Frühstückscerealien-Trends in Deutschland
[…] die Bakterienstämme B. bifidum, L. acidophilus und L. casei, knusprige Haferflocken-Stücke, Bananen-Chips, Beeren und Agaven-Inulin. Durch seine Zutaten soll es […]
Vielfältig aus Tradition: Das Dreikornbrot ist das Brot des Jahres 2021
[…] bewahren. Neben Weizen- und Roggenmehl wird als dritte Mehlsorte oft Hafer genommen. „Es gibt nicht ein bestimmtes Rezept für das […]