[…] Fruchtzucker eine hohe Löslichkeit besitzt, ist Agavendicksaft süßer als üblicher Haushaltszucker. Einsatz als Süßungsmittel analog oder alternativ zu Zucker und […]
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Wie das geht?
Zucker aus Zuckerrübe und Zuckerrohr
[…] Süßigkeiten, Getränken und Gebäck zu sich. Mit Zucker ist meistens Haushaltszucker oder Saccharose gemeint. Chemisch handelt es sich um ein […]
Hamburger Verbraucherzentrale: Zuviel Fruchtzucker in Fertiglebensmitteln
[…] Produkten, wie Softdrinks oder Fitnessriegeln in Form von z. B. Haushaltszucker (besteht zu 50% aus Fruktose) oder Maissirup. Leider gibt […]
Süßes ohne Sünde: „plan b“ im ZDF über Wege aus der Zuckerfalle
[…] sie ist sehr teuer. In Nordrhein-Westfalen bearbeitet der Chemiker normalen Haushaltszucker so, dass er vom Körper nicht richtig aufgenommen wird. […]
Selber backen: Zuckerart und -menge bestimmen
[…] Mehl können nach eigenen Wünschen ausgewählt werden. Als Alternativen zu Haushaltszucker stehen verschiedene Zuckerarten und süßende Lebensmittel parat, die zusätzlich […]
Was ist Birkenzucker?
[…] Kalorien pro 100 Gramm enthält er deutlich weniger Energie als Haushaltszucker. Wegen seiner kariesvorbeugenden Wirkung wird er industriell sehr häufig […]
Sind Honig und Co. eigentlich gesünder als Zucker?
[…] der Verdauung wieder in diese zerlegt. So besteht zum Beispiel Haushaltszucker (Saccharose) aus den sogenannten Einfachzuckern Glukose und Fruktose. Honig […]
Zuckerrübenernte 2018: Von der Rübe zum Kristall
[…] Erfrischungsgetränke-, Süß- und Backwarenindustrie. Nur ein geringer Teil wird als Haushaltszucker vermarktet (0,07 Prozent im Jahr 2016/17). Der Gesamtzuckerverbrauch pro […]
Honig als Zuckerersatz – wie sinnvoll ist das?
[…] wird Honig gern als natürliche und gesündere Alternative zum weißen Haushaltszucker vermarktet. Doch birgt Honig tatsächlich ernährungsphysiologische Vorteile im Vergleich […]
Zuckerwirtschaft startet Kampagne für mehr Fakten in der Ernährungsdebatte
[…] Tissen. Es ist zudem fragwürdig, wenn wir durch Populismus gegen Haushaltszucker ein nachhaltiges, regionales Produkt verdrängen, das hier darüber hinaus […]