[…] und Hühner für große Gärten In großen Gärten können auch indische Laufenten eingesetzt werden, auf deren Speiseplan Schnecken ganz oben […]
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Wie das geht?
Idlis und Dosas aus der indischen Küche
[…] ist man ausgesprochen stolz darauf, dass die Weltgesundheitsorganisation dieses traditionelle indische Essen zu einem der gesündesten der Welt erklärt hat. […]
Asiatisch kochen mit Bockshornklee
[…] Bockshornklee ist ein wichtiges Gewürz der asiatischen und speziell der indischen Küche. Die kleinen Samen sind in vielen Gewürzmischungen und […]
Die „falsche“ Sojasprosse: Mungbohnen sind natürliches Superfood
[…] machen, das traditionell aus verschiedensten Hülsenfrüchten zubereitet wird. Die kräftige indische Würzung tut ihr mit Sicherheit gut, denn ihr Geschmack […]
Bohnen, Erbsen und Co. – vielseitig und gesund
[…] Zutaten und Gewürze verleihen den Gerichten wahlweise eine heimische, mediterrane, indische oder arabische Note. Weiße Bohnen sind beliebt als sättigende […]
Hülsenfrüchte im Sommer: Linsen bringen Farbe auf den Teller
[…] und braunen Sorten am bekanntesten sind. Linsen eignen sich für indische Currys, Pastasoßen, Salate und vegetarische Bratlinge. In Deutschland werden […]
Lebensmittel Bambus?
[…] weltweit bekannt, wenig allerdings über die darin enthaltenen Nährstoffe. Das indische Zentrum für Entwicklung und Technologie ländlichen Raumes in Neu-Dehli […]
Zum Kochen zu schade: Spaghetti kochen mit „Fleur de Sel“ lohnt sich nicht
[…] teuren Edelsalze wie Fleur de Sel, persisches Blausalz oder das indische Kala Namak zu erkennen und wertschätzen zu können. Das […]
Curry: Gewürzmischung oder indisches Nationalgericht?
[…] verschiedener Gewürze. Neben der Gewürzmischung bezeichnet der Begriff ein süd indisches Nationalgericht. Indisches Curry besteht aus den Grundzutaten Fleisch, Fisch […]
Ernährung nach Ayurveda: Bunt und stark gewürzt
[…] richtige Ernährung im Ayurveda geht. Ayurveda steht für die traditionelle indische Medizin, nach der bis heute etwa 80 Prozent der […]