Fotolia #127101030 © Chiara – Lizenznehmer: food-monitor Käsesorten: Wo liegen die Unterschiede? Käse, Käse und nochmal Käse. Das ist die […]
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Käsenation Deutschland tischt auf
[…] und ein Raclette-Abend ohne die wichtigste Hauptzutat – Richtig: Alles Käse! Was vielen hierzulande gar nicht bewusst ist: Deutschland ist […]
Käsenation Deutschland tischt auf
[…] und ein Raclette-Abend ohne die wichtigste Hauptzutat – Richtig: Alles Käse! Was vielen hierzulande gar nicht bewusst ist: Deutschland ist […]
Rezept-Tipp: Alkoholfreies Fondue
«Ein gutes Fondue braucht guten Käse und keinen Alkohol», sagt Käse-Weltmeister und Affineur Walo von Mühlenen. Seine Rezept-Ideen für alkoholfreien […]
Sind pflanzliche Käse-Ersatzprodukte eine gute Alternative?
Ernährungswert schlechter, aber bessere Klimabilanz. Foto: Julia Icking Pflanzlicher Käseersatz hat mittlerweile einen festen Platz im Einkaufsregal. Von veganem „Feta“ über […]
Drei Pecorino-Käse präsentieren sich erstmalig gemeinsam
[…] Pecorini Im Rahmen einer internationalen 3-Jahres-Kampagne präsentieren sich die drei Käse Pecorino Romano DOP, Pecorino Sardo DOP und Fiore Sardo […]
Pflanzlicher Käse? Die Bohne macht’s möglich!
Klimafreundlich, voller Proteine und 100% vegan: Das ist der pflanzliche Käse des Hohenheimer Startup „Viva la Faba!“. Über vier Jahre […]
Herzhafter Klassiker aus Südtirol: Marende mit Südtiroler Speck g.g.A. und Stilfser Käse g.U.
[…] Region, voran leicht geräucherter Südtiroler Speck g.g.A. und würziger Stilfser Käse g.U., die von Schüttelbrot und vielleicht einem Gläschen Vernatsch […]
Vegane Käse-Ersatzprodukte – eine echte Alternative?
Verbraucherzentrale Hamburg veröffentlicht Marktcheck zu pflanzlichen Käse-Alternativen. Foto: Hans auf Pixabay Mit dem Trend hin zu einer pflanzlichen Ernährung hat […]
Milch ist zu wertvoll zum Wegschütten
[…] Etwa sechs Kilogramm Butter, 18 Kilogramm Joghurt und 24 Kilogramm Käse wurden 2012 pro Kopf verzehrt. Für den Käse heißt […]