[…] Pilzen. Dazu können Zwiebeln, Tomaten, Paprika, aber auch Oliven und Kapern Verwendung finden. Das Rezept ist über die Jahrhunderte und […]
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Wie das geht?
Leicht bitter und würzig: Endivie schmeckt auch warm
[…] Fisch und Meeresfrüchten serviert werden. Ein gebratener Endiviensalat mit Pinienkernen, Kapern, Oliven und Rosinen ist eine leckere Vorspeise. Die Rheinländer […]
Essbare Blüten: So kommt der Frühling auf den Teller
[…] Blütenknospen vom Löwenzahn sind gedünstet eine rosenkohlartige Delikatesse. Für „falsche Kapern“ gibt man die Köpfchen mit Essig, Estragon, Petersilie, Knoblauch […]
Sommergemüse: Leckere Vielfalt zum Anschmachten, Nachmachen und … Essen!
[…] und in praktisch jedem deutschen Haushalt erobert. Tipp: Kartoffel-Brokkoli-Salat mit Kapern-Vinaigrette oder Brokkoli-Puree mit gebratenem Zander und Riesling-Schaum Fenchel: Sieht […]
Schwarze und grüne Oliven: Was ist der Unterschied?
[…] Pizza oder im Pesto. In Südfrankreich wird aus schwarzen Oliven, Kapern, Sardellen, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum die würzige Creme „Tapenade“ […]
Kulinarisches zur Fußball-WM: Essen wie die russischen Gastgeber
[…] ist eine Mischung aus Eigelb, saurer Sahne und Anchovis. Auch Kapern, gewürfelte Tomaten und Oliven sind beliebte Toppings für die […]
Von Coq au Vin bis Flammkuchen: Kulinarisches zur Fußball-EM
[…] Provence serviert wird. Anchovis werden mit Knoblauch, schwarzen Oliven und Kapern fein zerstoßen und mit Olivenöl aufgeschlagen. Dazu schmeckt Brot, […]
Raffinierte Resteverwertung, wenn nach Ostern gekochte Eier übrig bleiben!
[…] Salz und Pfeffer ab und geben je nach Belieben Gewürzgurke, Kapern und Äpfel dazu. Einen frühlingshaften Kick bekommt der Salat […]
Griechische Küche: Ofengerichte, cremige Dips, viel frisches Gemüse
[…] Er wird aus gekochten gelben Schälerbsen mit Zwiebeln, Möhren und Kapern zubereitet. Viele deftige Gerichte kommen aus dem Ofen und […]
Genussvolle Ostertage mit leckerem Kalbfleisch
[…] das „Vitello Tonnato“, dünn geschnittenes Kalbfleisch mit einer delikaten Thunfisch- Kapern-Sauce, zu den kulinarischen Höhepunkten zählt. In Frankreich ist das […]