[…] Carb) Zutaten: 125 g Brokkoli 1 hartgekochtes Ei 15 g Kapern 10 Stück Oliven 2 EL Kürbiskerne 2 EL Kürbiskernöl […]
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Leicht bitter und würzig: Endivie schmeckt auch warm
[…] Fisch und Meeresfrüchten serviert werden. Ein gebratener Endiviensalat mit Pinienkernen, Kapern, Oliven und Rosinen ist eine leckere Vorspeise. Die Rheinländer […]
Essbare Blüten: So kommt der Frühling auf den Teller
[…] Blütenknospen vom Löwenzahn sind gedünstet eine rosenkohlartige Delikatesse. Für „falsche Kapern“ gibt man die Köpfchen mit Essig, Estragon, Petersilie, Knoblauch […]
Gegrillter Zander auf Ofenspargel mit Minz – Gremolata
[…] Zitrone waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Zusammen mit den Kapern in die Schüssel geben und vermischen. Spargel schälen und […]
Tipps vom Zwei-Sterne-Koch: Warum Nils Henkel sein Tatar von Hand schneidet
[…] à la Nils Henkel „Das klassische Tatar mit Senf und Kapern ist mir zu kräftig“, erklärt Nils Henkel, „da kommt […]
Ein küstlich feines neues Jahr mit Appel
[…] deftig-würziger Seeräuber-Sauce aus Tomaten, pikant abgerundet mit Paprika, Gurken und Kapern. Der neue Appel Fang des Jahres macht fit für […]
Sommergemüse: Leckere Vielfalt zum Anschmachten, Nachmachen und … Essen!
[…] und in praktisch jedem deutschen Haushalt erobert. Tipp: Kartoffel-Brokkoli-Salat mit Kapern-Vinaigrette oder Brokkoli-Puree mit gebratenem Zander und Riesling-Schaum Fenchel: Sieht […]
Schwarze und grüne Oliven: Was ist der Unterschied?
[…] Pizza oder im Pesto. In Südfrankreich wird aus schwarzen Oliven, Kapern, Sardellen, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum die würzige Creme „Tapenade“ […]
Hefeflocken: So würzig kann vegan sein
[…] 0,35 Liter Gemüsebrühe 1 EL Olivenöl 1/2 Bio-Zitrone 1 EL Kapern 1 TL weißes Mandelmus 1/2 EL Hefeflocken 1/2 Handvoll […]
Kulinarisches zur Fußball-WM: Essen wie die russischen Gastgeber
[…] ist eine Mischung aus Eigelb, saurer Sahne und Anchovis. Auch Kapern, gewürfelte Tomaten und Oliven sind beliebte Toppings für die […]