Eine DelikatEsse im Herbst: Karotten – die süßen Rüben. © BBV Karotte, Möhre oder Gelbe Rübe: hinter all diesen Namen […]
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Wie das geht?
Möhren und Karotten: die cleveren Rüben
[…] unverwechselbare Geschmack und zahlreiche Vitamine und Spurenelemente machen Möhren und Karotten zu kulinarischen Superhelden auf dem Teller. Foodies überzeugen sie […]
Hybridfleisch – Alternative mit Tücken
[…] neue Trend dafür geeignet ist. Hackfleisch-Zubereitungen mit Jackfruit, Geflügelwürstchen mit Karotte – bei den erhältlichen Hybridfleisch-Produkten handelt es sich weder […]
Pastinake und Petersilienwurzel: zurück zu den Wurzeln
[…] in den Herbst- und Wintermonaten. Beide sind cremeweiß und laufen karottenförmig spitz zusammen. Eine äußerliche Ähnlichkeit der alten Rüben, die […]
Nachhaltig und restefrei: vegetarische Weihnachten
[…] Kochzeit einen Esslöffel Leinsamen mahlen, 100 Gramm Pilze, eine mittlere Karotte und eine Zwiebel grob vorschneiden. Alle genannten Zutaten gemeinsam […]
Pastinake – wiederentdeckte Superwurzel
[…] Wer erwarten würde, dass Pastinaken aufgrund der ähnlichen Erscheinungsform wie Karotten schmecken, der wird sein Geschmackswunder erleben, wenn er zum […]
Gemüse“tee“ für kalte Wintertage: aromatisch, kalorienarm und sättigend
[…] Tasse. Leckere Kombinationen sind zum Beispiel Tomate mit Thymian und Karotte mit Orange und Ingwer. Wer sich erst an den […]
Süßkartoffeln – Gemüse mit Potenzial
[…] ein Drittel ihrer Garzeit. Mit ihrem aromatisch-süßlichen Geschmack, der zwischen Karotte und Kürbis rangiert, schmecken sie als Püree oder Suppe, […]
Vesper in der Kita nachhaltig gestalten
[…] den Winter 1 Scheibe Früchtebrot + ca. 1 Kinderhand voll Karottenscheiben 1 Scheibe Vollkornbrot mit wenig Butter, 1 kleine Scheibe […]
Resteverwertung in den Küchen Europas
[…] Zwiebeln oder Lauch und Knoblauch. Dazu passen Paprika, Zucchini, Aubergine, Karotte, Pilze und vieles mehr. Quiche schmeckt sowohl warm und […]