[…] Fotolia #132460687 © Cora-Müller – Lizenznehmer: food-monitor Wer den leichten Knoblauchgeschmack schätzt, kann Bärlauch auf verschiedene Arten haltbar machen. Wie […]
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Polenta mit Radicchio, Mangold, Chicoree
Foto: BVEO Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und feinhacken. Chicorée und Radicchio putzen, vom Strunk befreien, in Streifen schneiden, waschen […]
Rote Bete-Gnocchi
[…] Zutaten für 2: 280 g Rote Bete 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen 1 daumengroßes Stück Ingwer ½ Bio-Zitrone 2 EL Olivenöl […]
Kürbissuppe mit Kürbiskernpesto und Bacon
[…] Kürbis 300 g Steckrübe 200 g Kartoffeln 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 8 g Ingwer, 2 Lorbeerblätter, Olivenöl, Meersalz 200 ml […]
Von Ketchup bis Remoulade: selber machen und dabei sparen
[…] eine leichtere Variante wird eine Zwiebel fein gehackt und mit Knoblauch in einem großen Topf angedünstet. Geviertelte Tomaten hinzufügen, bei […]
Mediterrane Küche: sommerlicher Genuss ohne Reste
[…] kältebedingten Flocken nach einiger Zeit wieder. Wie lange ist frischer Knoblauch haltbar Frischer Knoblauch hat noch bis September Saison. Er […]
Pinienkerne in der Küche: edles Aroma für Pesto, Salate und Gebäck
[…] „Pesto a la Genovese“, für das die Samenkerne mit Basilikum, Knoblauch, Parmesan, Pecorino und Olivenöl zu einer feinen Paste verarbeitet […]
Sauerbraten mit Traubensaft und Kartoffel-Parmesan-Talern
Zubereitung: Marinade: Traubensaft aufkochen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Gemüse, Gewürze, Thymian und 50 g Preiselbeeren zum […]
Von Coq au Vin bis Flammkuchen: Kulinarisches zur Fußball-EM
[…] Frankreichs: Frische Tomaten, Zucchini, Paprika und Auberginen werden mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern zu einem Geschmackserlebnis. Ratatouille hat den Vorteil, […]
Eiweißbombe Bohnen: Kreative Rezepte zum Nachkochen
[…] einweichen. Oder aber Bohnen mit verdauungsfördernden Lebensmitteln wie Zwiebeln oder Knoblauch kombinieren. Zusätzliche Gewürze wie Bohnenkraut, Kümmel oder Fenchel können […]