[…] es im Handel verschiedene Kräuter- oder Gewürzsalze: Hier wurden dem Kochsalz verschiedene Kräuter oder Gewürze zugesetzt. Davon zu unterscheiden sind […]
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Wie das geht?
Reformulierung von Lebensmitteln – Salz, Zucker, Fett in Lebensmitteln reduzieren
[…] Forschungsprojekte des Max Rubner-Instituts. Gemüsesäften und -pürees mit und ohne Kochsalz-Zugabe werden mit Hochdruck behandelt. Wie bereits in anderen Studien […]
Die Kartoffeldiät
[…] Knolle“ nur ganz wenig Natrium. Dieses Mineral, das auch im Kochsalz enthalten ist, ist zugleich der Gegenspieler des Kaliums. Natrium […]
Vor allem deutsche Männer essen zu viel Salz
[…] 80-jährigen bestimmt. Da Natrium in Lebensmitteln überwiegend in Form von Kochsalz (Natriumchlorid) vorliegt, lässt sich über die Natriumzufuhr die Salzaufnahme […]
Wenn der Darm nicht will
[…] orale Wasser- und Elektrolytzufuhr, z.B. Tee mit einem Zusatz von Kochsalz, besser jedoch mit entsprechenden Mineralstoffpräparaten, ausgeglichen werden. Quelle: Wirths […]
5 Frühstückscerealien-Trends in Deutschland
[…] anderen natürlichen Zutaten zusammen. Es kommt ohne zugesetzten Zucker oder Kochsalz aus und kann pur als Snack oder in Kombination […]
Quallen: Eine Delikatesse!
[…] wird die Qualle für Monate in einer Salzmischung bestehend aus Kochsalz (Natriumchlorid) und Alaun – sogenanntem „Tonerdesalz“ – eingelegt. Dies […]
Online-Suche nach prämierten Produkten “ohne Geschmacksverstärker” jetzt möglich
[…] die „mit probiotischen Kulturen“, „fettreduziert“ und „ohne Nitritpökelsalz bzw. mit Kochsalz“ hergestellt wurden. Ab sofort erhalten Hersteller zusätzlich die Möglichkeit, […]
Max Rubner-Institut auf Reduktionskurs – Weniger Zucker, Fette und Salz für mehr Gesundheit
[…] kann man es in vielen Fällen nicht einfach weglassen, denn Kochsalz sorgt nicht nur für Geschmack, sondern hindert auch Bakterien […]
Schwarzwälder Schinken und Schwarzwaldforelle
[…] Linie Basel, Lörrach, Schopfheim, Waldshut begrenzt. Zusammensetzung: Hinterschinken von Schweinen, Kochsalz (der Anteil in der Trockenmasse darf nicht über 15 […]