[…] Christel Rademacher, Hochschule Niederrhein, sowie Susanne Langguth und Dr. Angela Kohl als Vertreterinnen des Stifters Lebensmittelverband Deutschland e. V., bewertete […]
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Wie das geht?
Besuch auf dem Weltacker: 2000 Quadratmeter pro Kopf müssen reichen
[…] muss alles wachsen, was uns ernährt und versorgt: Weizen, Kartoffeln, Kohl und Co. sowie Genusspflanzen wie Zuckerrüben, Kaffee und Tabak. […]
Studienauswertung zeigt höchste Vitamin-C-Spiegel im Blut bei täglichem Verzehr von einem Glas Frucht- oder Gemüsesaft
[…] von Zitrusfrüchten, Fruchtgemüse (z. B. Tomate, Avocado, Paprika, Zucchini) und Kohl. Fruchtsäfte, vor allem Zitrussäfte, sind bekannt dafür, reich an […]
Lebensmittel: Preise für Obst steigen rasanter als bei Fleisch
[…] Kernobst ausgemacht, den Preistreibern in diesem Marktsegment. Bei Gemüse war Kohl mit einem Preisanstieg um 46 Prozent der Spitzenreiter der […]
Langzeitstudie über den Zusammenhang von Ernährung, Gesundheit und Klimawandel
[…] Chia-Samen bis Avocado. Fakt ist aber, dass manche Sorten wie Kohl oder Kartoffeln und auch Getreide im Konsum stark zurückgehen, […]
VDOE präsentiert: OECOTROPHICA-Preisträger 2019
[…] Christel Rademacher, Hochschule Niederrhein sowie Susanne Langguth und Dr. Angela Kohl als Vertreterinnen des Stifters Lebensmittelverband Deutschland e.V., bewertete alle […]
Verbraucher übernehmen Verantwortung: Netzwerktagung Solidarische Landwirtschaft
Innovationen brauchen nicht nur Begeisterung, sondern auch Know-how, vor allem die Fähigkeit sich gut zu organisieren. Genau darum ging es … mehr
Wer ein Kind möchte, braucht Folsäure!
[…] Pille Reichlich Folat findet sich in Rohkost, Obst und Blattgemüse, Kohl, Broccoli, Feldsalat, Fenchel, Spinat, Spargel, Vollkornprodukten, Sauerkraut und Kartoffeln. […]
Grünkohl und Wirsing im Rückstandscheck
[…] Das heißt aber nicht, dass keine Rückstände in den beliebten Kohlsorten enthalten waren. Im amtlichen Test auf 440 Rückstände pro […]
Forschung zu Polyphenolen: Schokolade, ein besonderes Lebensmittel
[…] Lebensmitteln gehören neben Kakao auch grüner Tee, Kaffee, Äpfel, Zwiebeln, Kohl und Tomaten. Gesundheitliche Vorteile von Polyphenolen Polyphenole weisen zwei […]