[…] unter Zinkmangel. Zinkmangel hat negative Auswirkungen auf den Fettsäure- und Kohlenhydrat-Stoffwechsel, die beide für eine gute kardiovaskuläre Gesundheit wichtig sind. […]
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Wie das geht?
Aufbackbrötchen im Ökotest – Befund von Pestiziden
[…] unter den offiziellen Richtwerten für Acrylamid. Acrylamid bildet sich in Kohlenhydrat-reichen Lebensmitteln, die bei hohen Temperaturen verarbeitet oder zubereitet werden, […]
Stiftung Kindergesundheit: Schluss mit der idealisierenden Bewerbung von Babynahrung!
[…] Muttermilch erreicht werden kann. „Die menschliche Muttermilch enthält als verdauliches Kohlenhydrat Lactose sowie als unverdauliche Kohlenhydrate mehr als 150 unterschiedliche […]
Einfluss von Handystrahlung auf die Nahrungsaufnahme nachgewiesen
[…] Die Blutanalysen zeigten, dass dies vor allem durch eine vermehrte Kohlenhydrat-Aufnahme verursacht wurde. Die MRS-Messungen ergaben eine Steigerung des Energieumsatzes […]
Gute, schlechte und neue Kohlenhydrate: wissenschaftliche Argumente zur aktuellen Zuckerdiskussion
Gibt es „gute“ oder „schlechte“ Kohlenhydrate? Dieser Frage ging Professorin Hannelore Daniel beim 12. Wissenschaftlichen Symposium des Verbands der Getreide-, […]
Flowfood – einfach gesund gut drauf sein
[…] klassische Erbsensuppe mit (Vollkorn)-brötchen. Im Flow mit der Ausdauer: Natürlicher Kohlenhydrat-Mix für die Funktionalität Sowohl der klassische Team-Freizeitsport als auch […]
Lektine – nur keine Panik
[…] bildet. Es handelt sich dabei um Eiweißkörper (Proteine) mit einem Kohlenhydratanteil. Diese können eine Verklumpung (Agglutination) der roten Blutkörperchen hervorrufen. […]
Multifunktionelle Mikroorganismen: Alleskönner in Lebensmitteln?
[…] säurestabil entwickelt haben. Zudem zeichnen sich viele Milchsäurebakterienstämme als gute Kohlenhydratverwerter und ausgeprägte Produzenten bestimmter Kohlenhydrate (Exopolysaccharide) aus. So lassen […]
Inulin – kalorienreduzierter Fettersatz für eine gesunde Ernährung
[…] Chemisch gesehen handelt es sich dabei um ein praktisch unverdauliches Kohlenhydrat und kann somit als Ballaststoff für den menschlichen Körper […]
Nielsen Fitness Studie: Sportlernahrung liegt bei den Deutschen im Trend
[…] Packungen wurden 2017 gekauft (LEH+DM). Platz drei im Ranking belegen Kohlenhydrat-Produkte (Absatz 2017 LEH+DM: rund 10,4 Mio.). „Neben den vielen […]