[…] auf nussigen Feldsalat, den etwas bitteren Rucola sowie auf Salatgurke, Kohlrabi und Kirschtomaten. Auch Baby-Spinat und blanchierter Mangold, Brokkoli und […]
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Wie das geht?
Gemüse restlos essen: oft sinnvoll, aber nicht immer
[…] wenn man auf das Schälen verzichtet. So können Gurken, junger Kohlrabi und Rote Bete mit Schale gegessen werden. Auch bei […]
Muskat in der Winterküche
[…] Muskat harmoniert auch sehr gut mit Gemüsearten wie Blumenkohl, Kürbis, Kohlrabi, Spinat, Schwarzwurzel und Wirsing. Das Gewürz verfeinert cremige Suppen […]
Veggie-Schnitzel für die Alltagsküche
[…] ein Portobello-Pilz verwenden. Viele Gemüsesorten sind dafür geeignet – von Kohlrabi, Steckrübe, Fenchel und Blumenkohl bis zu Roter Bete, Kürbis, […]
Kohlgemüse – das ganze Jahr über ein Genuss
[…] Kohlgemüse findet man aber das ganze Jahr über im Handel. Kohlrabi, Chinakohl, Brokkoli und Blumenkohl sind weitere Vertreter. Was zeichnet […]
Unkraut in der Küche: Melde als milder Spinat-Ersatz beliebt
[…] ihre unscheinbaren, an der Unterseite fein behaarten Blätter nach jungem Kohlrabi, jungen Erbsen und jungem Spinat schmecken, wissen allenfalls Fans […]
Steckrübe als schmackhafter „Burger“ mit Rote Bete, Zwiebel und Salat
[…] Kohlrübe, Schmalzrübe, Butterrübe, Bodenrübe bzw. Ramanke bis hin zu Erd kohlrabi oder Wruke, ist sie unter den vielfältigsten Namen und […]
Vielerlei Kohl vitaminreich und gesund
[…] Varietäten wie Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Grünkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli und Kohlrabi. Sie unterscheiden sich hinsichtlich Aufbau und Form zum Teil […]
Gute Fruchtfolge im Hausgarten fördert die Bodenqualität
[…] und so landet der Rosenkohl vielleicht dort, wo gerade der Kohlrabi seinen Platz geräumt hat, oder die Stangenbohnen stehen stets […]
Bis(s) zum letzten Blatt
[…] lassen sich oft noch kreativ verwerten. „Blätter von Gemüse wie Kohlrabi, rote Bete oder Möhrengrün können den Salat oder den […]