Komplexe in Kondensmilch oder in der Konfitüre? Das klingt erstmal merkwürdig. Zusatzstoffe aus der Gruppe der Komplexbildner machen aber genau […]
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Wie das geht?
Mehlbeere: gesundes Wildobst für Mus, Konfitüre und Gebäck
[…] wie viele denken. Ganz im Gegenteil: Man kann sie zu Konfitüre, Gelee, Saft oder Essig verarbeiten. Das aromatische Mus macht […]
Vorratshaltung im Spätsommer: Einkochen, Einlegen, Einwecken
[…] © juefraphoto – Lizenznehmer: food-monitor Einkochen liegt im Trend. Während Konfitüre aus dem eigenen Kochtopf vor ein paar Jahren noch […]
Neue Range – starkes Design: Schwartau Samt Weniger Zucker *
[…] noch mehr Involvement in der Zielgruppe. * im Vergleich zu Konfitüre mit einem Zuckergehalt von 54 g/100 g Quelle: Circana Handelspanel (ehemals IRI), LEH>200 QM inkl. HD, Konfitüre, Umsatz in Mio. €, YTD Mai 2023 vs. VJ Quelle: Circana Handelspanel (ehemals IRI), LEH>200 QM inkl. HD, Konfitüre, Umsatz in Mio. €, YTD […]
Marmelade oder Konfitüre – wo ist der Unterschied?
[…] anderen Früchten hergestellt sind, als Marmelade anbieten. Die Zusammensetzung von Konfitüren und Marmeladen ist rechtlich genau geregelt. „Je nach Obstsorte […]
Die süße Erdbeere und der herbe Rharbarber
[…] herbe Rhabarber ein fruchtig-süßes Geschmackserlebnis. Beliebt ist diese Kombination als Konfitüre und im Kuchen, aber auch pikante Gerichte bekommen mit […]
Glück aus dem Glas: Himbeeren und Blaubeeren – ein beerenstarker Genuss!
[…] trotzdem nicht darben! Die frischen Früchtchen lassen sich hervorragend zu Konfitüre verarbeiten. Wer also auch in der kalten Jahreszeit nicht […]
Felsenbirne: zum Naschen und Einkochen
[…] von Brot und Kuchen verwenden. Häufig wird das Wildobst zu Konfitüre, Gelee und Sirup verarbeitet. Für Konfitüre werden die Früchte […]
Rhabarber – Gemüse oder Obst? Vielseitiges Saisongemüse erobert auch die herzhafte Küche.
[…] Rhabarberzeit! Auch wenn er meist wie Obst zu saftigem Kompott, Konfitüre und fruchtigen Kuchen verarbeitet wird, zählt Rhabarber botanisch zum […]
Tee-Trend 2023. Oolong so good! Leckere Entdeckung aus dem Reich der Tees
Teetrinken ist in Deutschland angesagter denn je. Zum einen weil Tees, Kräuter- und Früchtetees Teil einer ausgewogenen Ernährung sind, zum … mehr