[…] Butterfett 1 große Zwiebel 2 Lorbeerblätter 1 Zimtstange 1 EL Koriander 5-6 Nelken 5-6 Wacholderbeeren Pfeffer Salz 1/4 l Wasser […]
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Hirschbraten mit Lebkuchensauce, Herbstsalat und Bratäpfeln
[…] Butterfett 1 große Zwiebel 2 Lorbeerblätter 1 Zimtstange 1 EL Koriander 5-6 Nelken 5-6 Wacholderbeeren Pfeffer Salz 1/4 l Wasser […]
Geschmorter Schafskäse mit getrockneten Tomaten und Zucchini
[…] Balsamicoessig ½ Tl Steinsalz 1 Prise Pfeffer, gemahlen 1 Prise Koriander, gemahlen 8 Basilikumblätter 250 g Dinkelvollkorn-Baguette Zubereitung Die Feta-Schafskäsescheiben, […]
Pfannkuchen-Nudeln mit Schwarzwurzel-Pilz-Ragout und Kräutern
[…] Sahne 1 Tl Steinsalz 1 Prise Pfeffer, gemahlen 1 Prise Koriander, gemahlen 3 El Kräuter, fein geschnitten Zubereitung Dinkelmehl, Maismehl […]
Pescaccio vom Thunfischfilet
[…] Fleur de Sel (oder grobes Meersalz) 3 Stiele Kerbel oder Koriander Zubereitungszeit ohne Wartezeit ca. 20 Min. Nährwert pro Portion: […]
Exotische Chai-Suppe mit Pangasius und Garnelen
[…] Shitake-Pilze 8 Kirschtomaten 400 ml Kokosmilch 1 Bund Thai-Basilikum (od. Koriander) So wird’s gemacht Tee mit kochendem Wasser aufbrühen, ca. […]