[…] eine“ Rezept. Typische Zutaten sind schwarzer Pfeffer, Paprika, Koriandersamen, Gewürznelken, Kreuzkümmel, Kardamom, Muskatnuss und Zimt. Aber auch Piment, Sternanis, Ingwer […]
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Wie das geht?
Die Kichererbse – in rohem Zustand giftig
[…] ergeben sie im Ofen gebacken einen knusprigen Snack. Gewürze wie Kreuzkümmel, Petersilie und Koriander sind häufig fester Bestandteil von Gerichten […]
Shakshuka: Trendfood aus Israel – Spiegeleier mal anders
[…] werden. Für ordentlich Würze sorgen neben Salz und Pfeffer Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer. Achten Sie darauf, dass die Soße […]
Geröstete Kürbiskerne: Knabberei zum Selbermachen
[…] später im Ofen karamellisiert. Wer mag, gibt noch etwas Ingwer, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und eine Prise Salz hinzu. Pikant wird es […]
Dukkah, die knackige Gewürzmischung aus dem Orient
[…] werden häufig für die Mischung verwendet. Hinzu kommen Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Fenchel, Sesam, Schwarzkümmel, Nelken und Chiliflocken. Auch Kardamom, […]
Frische Sandwiches: bunte Kreationen als Zwischenmahlzeit
[…] gepresstem Limettensaft und je 2-3 Prisen Salz, Cayennepfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel! Quelle: Hofkäse.de Rezept: Pikantes Sandwich Foto: Wirths PR Zutaten […]
Kümmel (Carum carvi L.) gut für die Verdauung
[…] osteuropäischen Ländern kocht man die Wurzeln als Gemüse. Schwarzkümmel und Kreuzkümmel Nicht zu verwechseln ist Kümmel mit Schwarz- und Kreuzkümmel. […]
Frisches Pesto selbst gemacht und ruckzuck fertig
[…] orientalisch mag, gibt noch getrocknete Datteln oder Feigen und etwas Kreuzkümmel hinzu. Ein Pesto aus Roter Bete mit Rosmarin, Parmesan, […]
Ein Linsendal für kühle Herbsttage
[…] in Pflanzenöl angedünstet. Hinzu kommen weitere Gewürze wie Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Garam Masala und Chili, die bei geringer Hitze […]
Vegetarische Kohlroulade: Küchenklassiker schmeckt auch ohne Fleisch
[…] italienischen Kräutern. Orientalisch wird es mit Rosinen, getrockneten Aprikosen und Kreuzkümmel. Spitzkohlblätter harmonieren zu einer fruchtigen Füllung aus Melone, Minze […]