[…] dauert dabei am längsten. Es eignet sich beispielsweise für Schinken, Lachs, Bergkäse oder Leberwurst. Die Dauer hängt vom jeweiligen Lebensmittel […]
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Patentanträge vom Saatgut zum Schnitzel, auf Mais und Milch
Patent auf Lachs und Forelle kein Einzelfall. Nachdem das Europäische Patentamt (EPA) ein Patent auf Lachse und Forellen erteilt hat, […]
Fisch-Fondue Atlantik
[…] (für 6 Personen) für das Fondue: 1,5 kg Fisch ( Lachs, Kabeljaufilet, Rotbarschfilet) 250 g Garnelen 1 rote Paprikaschote 1 […]
Räucherlachs im Test beim WDR: Geschmack auch eine Frage des Preises
[…] drei erfahrene Juroren – allesamt ausgewiesene Fischkenner – zum Räucher lachs-Test eingeladen. Die Älteren erinnern sich noch: Räucherlachs war einmal […]
Fisch zum Fest: Das essen die Deutschen an Weihnachten 2023
[…] beliebtesten Fische und Meeresfrüchte zum Fest. An erster Stelle stehen Lachs gefolgt von Krustentieren wie Krabben, Garnelen, Crevetten und Scampi. […]
Das stärkste natürliche Antioxidans: Astaxanthin
[…] gewonnen wird. Es ist eine Carotinoid-Verbindung und gibt Lebensmitteln wie Lachs, Garnelen und Krabben ihre charakteristische rosa Farbe. Sie können […]
Mosaik von Lachs, Zander und Schwarzwälder Schinken mit Makkaroni – Wirsingchartreuse und Pfifferlingen
Zutaten (für 4 Personen) 60 g Lachsfilet 60 g Zanderfilet (ohne Haut und Gräten) Pfeffermühle Estragon fein geschnitten 8 Scheiben […]
Fisch an Ostern: Darauf sollten wir achten
[…] auf Fleisch und essen stattdessen Fisch. In der Regel kommen Lachs, Seelachs, Kabeljau oder Forelle auf den Tisch. Um das […]
WWF rät: Silvesterkarpfen und Katerrollmops ökologisch unbedenklich
Welchen Fisch zum Fest? Neben der klassischen Weihnachtsgans gehören auch Lachs und Meeresfrüchte längst zum festlichen Menü an Weihnachten und […]
Verbraucherzentrale veröffentlicht Marktcheck zu veganen Fisch-Alternativen
Foto: kalhh auf Pixabay Genau hinschauen bei „Fischstäbchen“, „ Lachs“ und „Thunfisch“ aus Pflanzen. Vegane und vegetarische Produkte liegen im […]