Zur Reform der Deutschen Lebensmittelbuchkommission erklärt der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft Christian Schmidt: „Mein Ziel ist, dass die Realität […]
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Wie das geht?
So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch: Wie geht Speiseeis?
[…] kann man sich auf die Leitsätze für Speiseeis der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission verlassen. Sie beschreiben sehr genau, was der Verbraucher erwarten […]
Saftige Neuerungen: Leitsätze für Fruchtsaft und Fruchtnektar überarbeitet
[…] für die beliebten Getränke auf dem Markt ist. Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission hat die Beschreibungen für Fruchtsaft aktualisiert und die Produktgruppe […]
Vegane und vegetarische Lebensmittel: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
[…] Höchste Zeit für mehr Klarheit und Anlass für die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission, in neuen Leitsätzen zu beschreiben, wie vegane und vegetarische […]
Kartoffelerzeugnisse: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
[…] allerdings nicht ganz ohne Zutaten vonstatten. Die Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission beschreiben in dem Zusammenhang insbesondere verschiedene Säuren, Salze und […]
Feinkostsalate: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
[…] welchen Zutaten der Salat hergestellt ist. Die Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission beschreiben die verkehrsüblichen Mindestmengen bestimmter Zutaten ganz genau. So […]
Honig: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
[…] beschreiben die Leitsätze für Honig, auf die sich die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission geeinigt hat und wenn Bienen schreiben könnten, kämen vielleicht […]
Pilze und Pilzerzeugnisse: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
[…] ihnen befinden. Die Leitsätze für Pilze und Pilzerzeugnisse der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission beschreiben u. a. wie Speise- und Wildpilze und deren […]
Neue Leitsätze „Puddinge, andere süße Desserts und verwandte Erzeugnisse“
Naschkatzen aufgepasst. Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat ihre Beschreibungen auf dem Gebiet der Puddinge und anderer süßer Desserts aktualisiert und […]
Ernährungswissen – L
[…] Langerhans Inseln Lanolin L-Äpfelsäure L-Ascorbinsäure Latenter-Diabetes L-Carnitin LD50 Lebensmittelallergie Lebensmittelbestrahlung Lebensmittelbuch Lebensmittelimitate Lebensmittelzusatzstoffe Leber Ernährung Leberzirrhose Lecithin Leerdarm Leere Kalorien […]