[…] für die beliebten Getränke auf dem Markt ist. Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission hat die Beschreibungen für Fruchtsaft aktualisiert und die Produktgruppe […]
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Neue Leitsätze „Puddinge, andere süße Desserts und verwandte Erzeugnisse“
Naschkatzen aufgepasst. Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat ihre Beschreibungen auf dem Gebiet der Puddinge und anderer süßer Desserts aktualisiert und […]
Klarheit und Wahrheit auf den Lebensmittelverpackungen
Zur Reform der Deutschen Lebensmittelbuchkommission erklärt der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft Christian Schmidt: „Mein Ziel ist, dass die Realität […]
Gesundheitswerte von Brotsorten nur schwer unterscheidbar
[…] der Rückseite der Verpackung angegeben. Ein Fall für die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission? Vielleicht. Die DLMBK erstellt die Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuches. […]
food-monitor: Erster Internet-Informationsdienst für Ernährung seit 7 Jahren online
[…] und in der Ernährungswirtschaft tätigen Fachkräfte weiblich ist. Aktuelles Projekt: Lebensmittelbuch im Volltext Mit freundlicher Genehmigung des Bundesministeriums für Ernährung, […]
Geänderte Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse veröffentlicht
Die von der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) verabschiedete Neufassung der „Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse“ wurde am 28.07.2022 im Bundesanzeiger und […]
Von Cranberries bis Apfelmark: DLMBK hat Leitsätze für Obsterzeugnisse überarbeitet
[…] konsumiert werden. An dieser Stelle kommen die Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) ins Spiel. Sie beschreiben über 2000 Lebensmittel in […]
Neue Leitsätze für Ölsamen, daraus hergestellte Massen und weitere Süßwaren
[…] einige der Neuen in den Leitsätzen für Ölsamen der Deutschen Lebensmittelbuch Kommission (DLMBK) und nur einige der Gründe für deren […]
Bundeszentrum für Ernährung: Vom Wissen zum Handeln
[…] für die Tonne“ und die Geschäftsstelle des Sekretariats der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission. Dazu kommt das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita […]
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst: Klare Kennzeichnung von Fleischerzeugnissen
[…] so dass es diese Produkte weiterhin geben wird. Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission hat im Auftrag des Bundesministeriums für […]