[…] das? In der kalten Küche können zum Beispiel natives Olivenöl, Lein-, Walnuss oder Sojaöl die Speisen verfeinern, zum Kochen und […]
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Wie das geht?
EU stimmt über Veggie-Burger-Verbot ab
Fotolia #58232008 © A_Lein – Lizenznehmer: food-monitor Etablierte und allgemein bekannte Begriffe wie „Burger“, „Wurst“ und „Käsealternative“ für pflanzliche Produkte … mehr
Diese Veggie-Produkte haben die besten Chancen auf dem deutschen Markt
Während Flexitarier nach mehr pflanzlichen Fleisch- und Wurstprodukten fragen, die wie das tierische Original schmecken, sehnen sich Vegetarier und Veganer … mehr
Omega-3-Kapseln als Nahrungsergänzungsmittel – wie sinnvoll sind sie?
[…] sehr wichtig sind. Die ungesättigten Fettsäuren erweisen sich in k leinen Mengen gar als lebensnotwendig, denn sie hemmen nicht nur […]
Veganes Omega-3 aus Algenöl
[…] hinaus sollten in der Zubereitung alpha-Linolensäure-reiche Pflanzenöle wie z. B. Lein-, Raps- und Walnussöl bevorzugt werden. Diese Lebensmittel enthalten Omega-3-Säuren: […]
EU entscheidet über die Zukunft von Leinsaaten
Leinsaaten sind knapp. Europa importiert mehr als 80 Prozent. Die Politik entscheidet über künftige Importe. Auf der Kippe steht […]
Speiseöl – Welches eignet sich für was?
[…] bei Kürbiskern-, Sesam- oder Nussölen. Rapsöl hat einen nussigen Geschmack, Leinöl schmeckt eher würzig und Traubenkernöl leicht rosinenartig. Auch die […]
Alternativen zu tierischen Produkten
Mehr Vielfalt gewünscht. Verbraucher greifen immer häufiger zu pflanzlichen Alternativen für Fleisch, Käse, Fisch und Meeresfrüchte. Allerdings sind sie häufig … mehr
Pflanzlicher Fleischersatz – eine Alternative?
Von Tofuwürstchen über Weizensteaks bis hin zu Burger-Patties aus Erbsen – das Angebot an Fleischersatzprodukten ist vielfältig und in den … mehr
Kleine Samen, große Wirkung: Leinsamen
[…] aber oho trifft auf diese kleinen Nährstoffbündel mit Sicherheit zu. Leinsamen gelten als regionales Superfood schlechthin und sind nicht nur […]