[…] Kräuter der Saison (z.B. Kerbel, Schnittlauch, Basilikum, Thymian, Petersilie, Mayoran, Liebstöckel) Zubereitung: Mehl und Rote-Bete-Pulver sieben. Butter schmelzen. Mit Milch, […]
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Kräuter, Messer, Regale und Co: Das sollte in der Küche nicht fehlen
[…] Pfeffer, Paprika und Curry sollten auch Thymian, Rosmarin, Lorbeer und Liebstöckel nicht fehlen. Kräuter lassen sich gut auf der Fensterbank […]
Lecker, gesund und wärmend: Eintöpfe mit Rindfleisch
[…] schwarzer Pfeffer, Muskat, Chili, Knoblauch, Paprika, Oregano, Lorbeer, Rosmarin, Thymian, Liebstöckel, Piment und Wacholderbeeren. Mehr zum gesunden Genuss, aber auch […]
Suppen nicht nur selber auslöffeln, auch selber kochen
[…] Brühe abgelöscht und zusammen mit Kartoffelstücken oder Hülsenfrüchten gekocht. Majoran, Liebstöckel und Petersilie verleihen den Gerichten ein heimatliches Aroma, mit […]
Wilder Genuss: Reh, Hase, Wildschwein und Co. sind aromatisch und vielseitig in der Zubereitung
[…] Saucenbasis herstellen. Zum Würzen eignen sich je nach Geschmack Pfeffer, Liebstöckel, Majoran, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Piment, Nelken, Muskat sowie Wacholderbeeren. […]
Erdbeeren: Überraschend kombiniert, zum Dahinschmelzen gut
[…] welchen Lebensmitteln enthalten sind, kann daher gezielt kombinieren. Erdbeeren und Liebstöckel enthalten beispielsweise den Aromastoff Sotolon. Kombiniert man die beiden, […]
Kräuter im Garten mögen Mensch und Biene
[…] Teekräuter wie Pfefferminze, Melisse, Fenchel und Salbei, Küchenklassiker wie Dill, Liebstöckel und Majoran sowie Kräuter mit essbaren Blüten wie Borretsch, […]
Mit Kräutern wird es Frühling
[…] Salbei oder Thymian. Kräuter, die im Winter einziehen, wie etwa Liebstöckel, Pimpernelle oder Bärlauch, benötigen jedoch noch etwas Zeit, bis […]
Weniger Speisesalz möglich
[…] neben würzigem Schnittlauch und Petersilie Kräuter wie Basilikum, Kerbel, Minze, Liebstöckel, Rosmarin, Thymian oder Oregano. Gewürze wie Pfeffer und Chili […]
Siedfleisch für wärmende, wohltuende Suppen
[…] sind Lorbeer, Pfefferkörner und Salz. Probieren Sie auch Wachholderbeeren, Nelken, Liebstöckel, Thymian, Knoblauch oder Chili aus, um eine individuelle Note […]