[…] oft Speiseeishalberzeugnisse verwendet werden, die neben Pistazien zusätzlich oder ausschließlich Mandeln bzw. Mandelaromen enthalten. Das Eis schmeckt dann eher nach […]
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Wie das geht?
Alternative Mehle bringen Vielfalt in die Weihnachtsbäckerei
[…] anderen Mehlen. Mit Mandelmehl, das aus dem nährstoffreichen Presskuchen von teilentölten Mandeln hergestellt wird, können ca. 10-20 % des Weizenmehls ersetzt […]
Innovationen auf der Anuga: Seetang und Grillen demnächst im Supermarkt?
[…] tierischen Produkten werden in erster Linie Soja, Leinsamen, Kokos, Raps, Mandeln und Shea verwendet, zum Teil mit Gewürzen, Kräutern oder […]
100 Jahre Eis am Stiel
[…] weißer Schokolade, knackiger Schokoladenstückchen oder besonderer Einschlüsse im Überzug wie Mandeln oder Kokossplitter, der Einsatz von Nüssen aller Art sowie […]
Betrug bei Haselnussprodukten
[…] Georgien und Italien durch den Zusatz von Erdnüssen, Cashewkernen oder Mandeln manipuliert worden seien. In drei Fällen konnten Manipulationen festgestellt […]
Wenn der Nikolaus kommt: Vorsicht bei Erdnussallergie!
[…] entfalten Erdnüsse einen stark nussigen Geschmack, sind aber billiger als Mandeln oder Haselnüsse. Das macht sie bei Herstellern zu einer […]
DGE aktualisiert die Referenzwerte für Natrium, Chlorid und Kalium
[…] B bei Tomatenmark oder Trockenobst. • Auch Kartoffeln, Haselnüsse, Cashewkerne, Mandeln und Erdnüsse sowie Bitterschokolade und einige Mehlsorten wie Dinkel-, […]
TÜV SÜD-Umfrage: Kuhmilch ist weiterhin beliebt bei Verbrauchern
[…] zu ersetzen. Am beliebtesten sind pflanzliche Milchalternativen auf Basis von Mandeln (54 %), Hafer (48 %) und Soja (43 %). […]
Genuss ohne Milch: Verbraucherzentrale NRW hat 53 pflanzliche Eissorten gecheckt
[…] verschiedener Zuckerzutaten oft pflanzliche Fette wie Kokosfett und Ersatzzutaten wie Mandeln, Hafer oder Lupinen. Es können zudem bis zu neun […]
Studentenfutter und Nusskernmischungen – was steckt drin?
[…] Nüssen, wie zum Beispiel Erdnüsse, Paranüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Cashewkerne und Mandeln. Neben diesen klassischen Produkten werden immer häufiger Nusskernmischungen mit […]