Foto: Wittmann / Verbraucherzentrale Bayern Meerrettich wird wegen seines pikant-scharfen, leicht süßlichen Aromas geschätzt. Außerdem haben seine Inhaltstoffe viele positive Wirkungen […]
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Wie das geht?
Wenn Sushi zum Reisauflauf wird
[…] Für ordentlich Schärfe sorgt Siracha-Soße aus roten Chilischoten. Auch japanischer Meerrettich (Wasabi) und Furikake werden gerne verwendet. Die Gewürzmischung Furikake […]
Heilpflanze des Jahres 2021: Meerrettich
Foto von form PxHere In der kalten Jahreszeit bereichert der Meerrettich mit seiner beißenden Schärfe und blumigen Süße die Küche. […]
Restaurant „Alter Kastanienhof“ zum Coq d‘Or zertifizierten Restaurant ernannt
[…] Aus Leber- & Blutwurst selbst hergestellter Pudding mit deftiger Sauerkraut- Meerrettich Soße an Salat. Saumagen, durch Kastanien verfeinert mit Specksoße […]
Festvorbereitungen mit Herz und Verstand: Weihnachtsessen mit Produkten aus der Region
[…] Scheiben geschnittener Braten als Brotbelag. Nach Belieben kann er mit Meerrettich oder Senf verfeinert werden. Der übriggebliebene Braten lässt sich […]
Wirsing – Der coole Krauskopf in der Kohlfamilie
[…] Knoblauch, Curry, Sour Cream, Fenchel, Anis, Kümmel, Salbei, Roter Bete und Meerrettich. Majestätische Köpfe Ihr „gutes Aussehen“ verdanken die Kohlköpfe einer […]
Saure-Gurken-Zeit?
[…] klassischen Zubereitung, gibt es viele weitere Varianten: Gewürzgurken mit Zwiebelringen, Meerrettich, Dill, Senf- und Pfefferkörnern, Lorbeerblatt und Chilli oder Salzgurken […]
Perfekt Intervallfasten: Jetzt mit 6 „Löffel dich leicht“-Fastensuppen von Ralf Moll
[…] cremige Rote-Linsensuppe mit Apfel und Curcuma, die frische Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich und Zitrone. Die Fastensuppen sind wärmend und kräftig im […]
Schwarzer Winterrettich als Soulfood für Wintermüde!
[…] mit dem blütenweißen Innenleben ist sowohl mit Radieschen, Senf und Meerrettich wie auch mit Rotkohl, Pak-Choi und Blumenkohl verwandt. Ein […]
Qualitätszeichen „geographisch geschützte Angabe“ für Beelitzer Spargel feierlich übergeben
[…] dass wir in Brandenburg mit der Spreewälder Gurke, dem Spreewälder Meerrettich, der Heumilch und dem Beelitzer Spargel sehr erfolgreiche heimische […]