[…] können Verbraucher somit nicht direkt auf die Herkunft verarbeiteter Brot mehle bzw. im Laden erhältlicher Backmehle für den privaten Gebrauch […]
Wo kommt unser Getreide her?
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Fütterung in Aquakulturen: Pflanzliche Alternativen nehmen zu
[…] anders? Die Aufzucht von Fischen in Aquakulturen braucht viel Fisch mehl und Fischöl. Nach Schätzungen der International Fish Meal and […]
Bauer Willi: Trockenheit und Brötchenpreis
[…] ein steigender Getreidepreis ohnehin nicht auswirken. Die Kosten für das Mehl an einem Brötchen betragen lediglich 0,008 €, also 0,8 […]
Urgetreide und Backqualität: Bislang größter Dinkel-Test offenbart große Qualitätsunterschiede
[…] Als etwas schnellere Methode, die bereits an nur wenigen Gramm Mehl funktioniert, reiche aber auch eine Prüfung der Proteinqualität mittels […]