[…] auf Pixabay Der Apfelstrudel ist eine der bekanntesten österreichischen „ Mehlspeisen“. Der hauchdünne Teig kann aber auch mit anderen Früchten […]
Strudel schmeckt süß und pikant
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Wie das geht?
Bundesminister Özdemir zeichnet Projekte gegen Lebensmittelverschwendung aus
[…] kommen und einen großen Teil herkömmlicher Zutaten wie zum Beispiel Mehl ersetzen. Kategorie Handel Marktschwärmer Deutschland (Equanum GmbH): Onlineshop trifft […]
Fit durch den Herbst: Abwehrkräfte rechtzeitig stärken!
[…] 35 g Haferflocken 60 g gemahlene Mandeln 140 g Dinkelvollkorn mehl 1 EL Weinstein-Backpulver eine Prise Kardamom eine Prise Meer- […]
Vielfalt bei Nudeln und Pasta wird immer größer
[…] eigener Entstehungsgeschichte. Ihnen allen ist ein sehr einfaches Rezept gemeinsam: Mehl, Wasser, Salz und variierend weitere geschmacks- und farbgebende Zutaten. […]
Gerste – gut für den Darm
[…] Doch auch als Graupen, Grütze oder hin und wieder als Mehl bereichert sie unseren Speiseplan. Die Gerste für den menschlichen […]
Krapfen zum Martinsfest
[…] Vanille und Zitronenabrieb verfeinert wird. Für den Hefeteig siebt man Mehl in eine Schüssel und vermengt es mit Zucker, Hefe, […]
Mykotoxine in Getreide und Getreidemahlerzeugnissen – im Jahr 2021 ein Problem?
[…] Sigmaringen untersuchen jedes Jahr zahlreiche Proben Getreidekörner und Getreidemahlerzeugnisse wie Mehl, Grieß und Schrot auf eine Belastung mit verschiedenen Mykotoxinen. […]
EU-Bio-Tag: Kommission feiert die Gewinner der ersten EU-Bio-Auszeichnungen
[…] Betrieb befindet, verkauft seit 1978 ökologische/biologische Erzeugnisse wie Fleisch und Mehl aus der gesamten Region. Aufgrund seines Schwerpunkts auf einer […]
Kürbis schmeckt auch süß
[…] Kürbis-Muffins? Ideal für die Resteverwertung ist ein Kürbis-Crumble. Dafür aus Mehl, Zucker und Butter mit einer Prise Jodsalz einen Streuselteig […]
SchapfenMühle: nachhaltige Weihnachtsbäckerei mit dem Urgetreide Emmer
[…] Binnenmärkte. Der Getreidespezialist SchapfenMühle zeigt mit dem Vertrieb von Emmer mehl eindrucksvoll, wie die alte Getreideart Emmer mit Vertragslandwirten aus […]