[…] die korrekte Deklaration hin getestet. Die Preisträger für die Bereiche Milch und Milchmischgetränke, Saure Milcherzeugnisse (u.a. Joghurt) und Desserts, Sahne, […]
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Veganer Milchersatz – wie „sauber“ ist er?
[…] Erbsendrinks. Vegane Produkte sind im Trend. Mittlerweile werden viele verschiedene Milchalternativen im Handel angeboten. Auch in den Supermärkten ist die […]
Monitoring von Pestizidrückständen in Milch und Säuglingsanfangsnahrung aus ganz Europa
[…] Fettgehalt (engl. food of animal origin, EURL-AO) untersuchte 78 Proben milchbasierte Säuglingsanfangsnahrung sowie 54 Proben Milch aus ganz Europa auf […]
Barista-Produkte: Schaumgeber oder Schaumschläger?
[…] als herkömmliche Produkte Fotolia #138360071 © Hoda-Bogdan – Lizenznehmer: food-monitor Milchschaum wie im Café: Mit der Barista-Milch oder dem Barista-Pflanzendrink […]
Untersuchung zu Kinderlebensmitteln: Bärchenwurst, Gespenstersuppe und Milchmäuse sind überflüssig
„Mit wertvollen Vitaminen“, „mit dem Besten aus einem Glas Milch“, „31 % Vollkorn“ – so werben Hersteller für Lebensmittel, die […]
Mogelpackung des Monats: Tassimo „Jacobs Latte macchiato classico“
[…] der Marke Tassimo reduziert und das bisherige Vollmilchkonzentrat durch einzelne Milchbestandteile ersetzt. Die Verbraucherzentrale Hamburg hat das Kaffeeprodukt daher zur […]
Gesundheitlich relevante Allergene im Käseersatz?
[…] Begriffe waren dabei „glutenfrei“, „frei von Soja“ und „frei von Milch“. Käseersatzprodukte werden häufig auf der Basis von Schalenfrüchten wie […]
ÖKO-TEST Vanilleeis: Kalt erwischt
Vanilleeis besteht klassischerweise aus Sahne, Milch, Zucker, Ei und Vanille. Doch Industrieeis hat oft wenig mit dieser Rezeptur gemein. Das […]
Alles Käse? Veganer Aufschnitt unter der Lupe im Marktcheck
[…] sie? Haben sie hinsichtlich ihrer Nährwerte Vorteile gegenüber Käse aus Milch? Die Verbraucherzentrale Bremen hat sich das in einem Marktcheck genauer angesehen. […]
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Käse und Frischkäse
[…] der Konsistenz stark voneinander unterscheiden. Die Standardsorten Frischkäse, Weichkäse, Sauer milchkäse, halbfester Schnittkäse, Schnittkäse und Hartkäse sowie Pasta-Filata-Käse sind in […]