[…] großen Appetit. Ab September 2016 erweitert Weihenstephan sein Sortiment an Milchprodukten und bringt seine beliebte Butter in der praktischen 125 […]
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Köstliche Vielfalt einer traditionellen norditalienischen Käsespezialität
[…] g.U.? Die Geschmackstiefe verdankt der Asiago g.U. seiner Herkunft. Nur Milch aus einer eng definierten Gegend rund um das nordostitalienische […]
Heilwasser – eine gute natürliche Calciumquelle für Veganer
[…] die empfohlene Calciummenge von 1.000 mg pro Tag nicht. Denn Milch und Milchprodukte als gute Calciumlieferanten sind für Veganer tabu. […]
Rezepttipp: Emmer-Rhabarber-Muffins
[…] Type 1300 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 1-2 EL Milch, je nach Feuchtigkeit des Joghurts 200 g Rhabarber, klein […]
Rezepttipp: Fluffige Quarkpuffer
[…] g Magerquark 4 Eier (M) 150 g Zucker 100 g Milch 1 Prise Salz 2 g Backpulver 250 g SchapfenMühle […]
Rezepte mit Pecorino Romano DOP, Pecorino Sardo DOP und Fiore Sardo DOP wärmen Leib und Seele
[…] lange vererben die Käsebauern ihre Kunstfertigkeit, aus der aromatischen Schaf milch Käse zu machen. Damit dieser typische Charakter der sardischen […]
Rezept für französisches Ziegenkäse-Eis
[…] 15 Minuten plus Gefrierzeit Zutaten für 4 Portionen: 200 ml Milch 80 ml Sahne 250 g französischer Ziegenfrischkäse (gibt’s im […]
Grünes Rezept des Tages: Petersilien-Rahmsuppe mit Bananen-Jakobsmuschel-Spieß
[…] Sesam 1/2 EL schwarzer Sesam 80 g Butter 100 ml Milch außerdem Holzspießchen Zubereitung: 1. Petersilie waschen und zupfen, die […]
Cheese 2023: Ein weiterer Schritt zum Schutz der Biodiversität in der Milchwirtschaft weltweit
[…] Jahren dafür ein, die Öffentlichkeit für den Wert von Roh milch zu sensibilisieren, also für Milch, die nach dem Melken […]
Geschmackssinn schulen, regionale Vielfalt schmecken beim Markt des guten Geschmacks 2016
[…] eine einst weitverbreitete aber nun vernachlässigte Methode zur Haltbarmachung, das milchsaure Fermentieren (GE 10, Sonntag, 03.04.2016, 11:00 – 12:00 Uhr). […]