Curry ist kein einzelnes Gewürz und wird auch nicht aus den Blättern des asiatischen Currybaumes zubereitet. Tatsächlich handelt es sich … mehr
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Wie das geht?
Pastinakensuppe mit Feldsalat-Pesto
Zubereitung: Für das Dressing die Schale der Orange abreiben und den Saft aus- pressen. Schale und Saft mit Sahnejoghurt, Apfelessig, … mehr
Zeit für einen winterlichen Bodenschatz: Feldsalat
Im Winter ist er besonders beliebt: Fast 70 Prozent der jährlichen Einkaufsmenge wandert in den kalten Monaten über die Ladentheke. … mehr
Pasta für die Seele: Im Herbst darf es deftig sein
Bei regnerischem Herbstwetter und sinkenden Temperaturen steigt der Appetit auf deftigeres Essen. Da macht ein Teller würzig zubereitete Pasta gute … mehr
Der milde Kohl aus Asien: Pak Choi
Im Alltag sind schnelle und unkomplizierte Gerichte gefragt. Dafür ist Pak Choi das ideale Gemüse. Der milde Kohl aus Südostasien … mehr
Ein Loblied auf den Rosenkohl
Vitamin-C-Gehalt höher als in Orangen. Die Haupterntezeit für Rosenkohl ist im November und Dezember, entsprechend groß ist dann das Angebot. … mehr
Tipps zum Upcycling von Weihnachtsgebäck
Weihnachten ist vorbei – und meist bleiben viele Süßigkeiten übrig. Wie sich weihnachtliches Gebäck verwerten lässt, zeigen die folgenden Tipps … mehr
Herbstliche Suppenküche: wärmend, wohltuend und nährstoffreich
An nasskalten Herbsttagen sorgen Suppen für ein wohliges Gefühl im Bauch. Mit reichlich Gemüse wie Möhren, Kürbissen, Pilzen, Kartoffeln oder … mehr
Fenchel: die unterschätzte Power-Knolle
Fenchel kennen viele nur als Tee – dabei ist er mit seinem würzigen Bouquet äußerst vielseitig und steckt voll gesunder … mehr
Zwiebelgewächse – gut für Darm und Herz
Zwiebeln sind in der Küche und für unsere Ernährung unentbehrlich. Das ist ihrem herzhaften Geschmack und ihren wertvollen Inhaltsstoffen zu … mehr