[…] der Umstellung auf eine fleischlose Ernährung sein. Notwendig für die Nährstoff-Versorgung sind sie aber nicht. Wie sich eine ausgewogene vegetarische […]
Vegetarisch und vegan grillen
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Mit Vitaminen und Mineralstoffen für gute Abwehrkräfte sorgen
[…] versorgt sind, beeinflusst unsere Abwehrkräfte. Über Nahrungsergänzungsmittel aufgenommene einzelne hochdosierte Nährstoffe wie Vitamin C oder D schützen uns jedoch nicht […]
Gemüse ernten: Wann ist die optimale Tageszeit?
[…] gesundheitsschädliche Stoffe entstehen. Für die Pflanze ist Nitrat ein wichtiger Nährstoff, den sie zur Eiweißbildung benötigt. Für diesen Vorgang braucht […]
Nitrat im Gemüse – Wirklich so bedenklich?
[…] den Salat Nitrat ist ein natürlicher Bodenbestandteil, den Pflanzen als Nährstoff benötigen, um daraus Eiweiß zu bilden. Im Pflanzenbau wird […]
Superfood: „planet e.“ im ZDF über den Hype ums gesunde Essen
[…] immer mehr „Superfood-Restaurants“. Florian Klar aus Bochum hat sein „ Nährstoff-Reich“, das erste Superfood-Bistro des Ruhrgebiets, vor einem Jahr eröffnet. […]
Rauke oder Rucola: Erfolgsstory in der deutschen Küche
[…] Allerdings ist Rucola auch ein nitratreiches Gemüse. Nitrat ist ein Nährstoff, den Pflanzen zum Wachsen benötigen. Wenn durch Bakterien aus […]
Fette in der Nahrung – eine Frage der Qualität
[…] Lizenznehmer: food-monitor Lange Zeit waren Fette als Dickmacher unter den Nährstoffen in Verruf geraten. Unser Körper benötigt sie allerdings ebenso […]
Welche Lebensmittel können wo und wie gelagert werden?
[…] können dort 12 Monate lang gehalten werden. Einkochen erhält wertvolle Vitamine und Nährstoff Eingekocht werden kann so gut wie alles, Obst und Gemüse, aber auch […]
Was ist gesunde Ernährung?
[…] zu erhalten und das Immunsystem zu stärken, braucht der Körper Nährstoffe, die wir in Makro- und Mikronährstoffe unterteilen. Mikronährstoffe Unsere […]
Fleischfrei fit: Wie vegan-vegetarische Ernährung und Sport zusammenfinden
[…] sich darüber hinaus vegan oder vegetarisch ernährt, sollte die wichtigsten Nährstoffquellen kennen, um sich rundum gut versorgt zu wissen. Dreh- […]