[…] Strategien für eine gesundheitsförderliche Ernährungssicherung immer den Aspekt der ökologischen Nachhaltigkeit berücksichtigen müssen. Das bedeutet auch, dass wir uns an […]
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Wie das geht?
Langzeitstudie über den Zusammenhang von Ernährung, Gesundheit und Klimawandel
[…] Paolo Miglietta der Freien Universität Bozen untersucht, wie sich die Nachhaltigkeit der Ernährung global und auf einzelnen Kontinenten verändert hat […]
Zwischen Bevölkerungswachstum und Nachhaltigkeit: Ernährungsweise in Industrieländern wird sich verändern
[…] Schätzungen der FAO nicht weiter ansteigen, da das Umwelt- und Nachhaltigkeitsbewusstsein zunimmt. Immer mehr Menschen achten auf den Produktionsprozess, was […]
Von der Fresswelle bis zur Astronautennahrung
[…] auf“, sagte Prof. Dr. Isabelle Franzen-Reuter. Die FH-Vizepräsidentin für Lehre, Nachhaltigkeit und Hochschulplanung moderierte die Veranstaltung. Wahrburgs und Ritters Vortrag […]
Grüne Woche: Mehr Nachhaltigkeit in Kantinen & Co.
Immer mehr Menschen essen in Kantinen. So werden etwa in den Betriebskantinen täglich 4,3 Millionen und in den Mensen der … mehr
ZDG zu den aktuellen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
[…] überarbeitet, um in einem neu entwickelten mathematischen Optimierungsmodell Aspekte wie Nachhaltigkeit und Umweltbelastung stärker zu berücksichtigen. Die Empfehlung der Verzehrmenge […]
Für mehr pflanzenbetontes Essen in Krankenhäusern
[…] hin. Dieser Standard hat ein flächendeckendes Umdenken hin zu mehr Nachhaltigkeit, besserer Gestaltung und günstigeren Rahmenbedingungen in Einrichtungen im Blick. […]
Essen und Trinken nach den Empfehlungen der DGE ist gesundheitsfördernd und ökologisch nachhaltig
[…] Entwicklungszielen vereinbar. Darauf macht die DGE anlässlich der Deutschen Aktionstage Nachhaltigkeit aufmerksam, die vom 30. Mai bis 5. Juni 2019 […]
Mikronährstoffe im Fokus: Calciumversorgung bei Paleo- und veganer Ernährung kritisch
[…] werden. Alternativ können Nahrungsergänzungsmittel helfen, die Nährstoffversorgung sicherzustellen. „Gesundheit und Nachhaltigkeit werden als Gründe für die Wahl einer alternativen Ernährungsform […]
Özdemir: DGE-Qualitätsstandards überall in Deutschland anwenden
[…] Behinderung gefördert. Beispielsweise werden Empfehlungen für Mahlzeiten erarbeitet, Bewertungstools zur Nachhaltigkeit von Rezepten entwickelt oder Verpflegungsverantwortliche und Multiplikator*innen geschult. Dabei […]