Dinkel Radiatori und Dinkel Band nudeln ergänzen Angebot an regional produzierten Teigwaren in den WASGAU Frischemärkten in Rheinland-Pfalz und dem […]
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Kleine Küchenkunde rund um die Rinderkraftbrühe
[…] wahrer Alleskönner: Sie schmeckt pur, ist Basis für Suppen mit Nudel– oder Gemüseeinlage, Pfannkuchenstreifen oder Eierstich. Auch würzige Leber- oder […]
Zitrone-Basilikum-Spirulina mit dezentem Algengeschmack
Nudeln mit Algen-Füllung. Foto: Universität Göttingen Spirulina-Algen sind Proteinquellen, die sich in Deutschland unabhängig von nutzbarer Ackerfläche produzieren lassen. […]
Kalorienarme Konjaknudel: „schlankmacher-Nudel“? Nicht ganz
[…] die sättigen und kalorienarm sind. Das verspricht auch die Konjak nudel aus Japan, die hierzulande häufiger als „Schlankmacher-Nudel“ beworben wird. […]
Reste clever verwertet: Köstliche Pausensnacks aus Gemüse und Obst
[…] und Essensresten? Jetzt schlägt die Stunde für selbstgemachte Früchtepürees, gemüsige Nudelsalate, geschmackige Kartoffeltaler und vieles mehr. Essen wegwerfen ist out […]
Pasta für die Seele: Im Herbst darf es deftig sein
[…] angebraten mit Speck, Parmesan und Eiersahne, wunderbar zu Bucatini. Diese Nudeln sehen aus wie dickere Spaghetti, sind aber hohl. Schnell […]
Fruchtige Saucen, Dips und Marinaden – natürlich mit Saft!
[…] Grill zum Einsatz kommen. Wer schon einige Grillpartys mit diversen Nudel– und Kartoffelsalaten hinter sich hat und jetzt im Spätsommer […]
Clever essen und trinken mit dem richtigen Reiseproviant in den Urlaub
[…] mit einer Essig-Öl-Marinade halten sich gut. Auch gekochte Salate wie Nudel-, Reis- oder Kartoffelsalat eignen sich als Reiseproviant. Obst & […]
„Low Carb“-Nudeln – schlankmachend oder irreführend?
[…] Lebensmittel großer Beliebtheit seitens der Verbraucher. Was sind „Low Carb“- Nudeln? Bei „Low Carb“-Nudeln wird der Getreideanteil ganz oder teilweise […]
Marktbereinigung statt Ernährungsaufklärung / Nutri-Score ist Verbraucher-Manipulation
[…] Verbrauchertäuschung. Der Irrweg des Nutri-Scores lässt sich am Beispiel von Nudeln transparent machen. Fertigprodukte, die so genannten Ready-to-eat-Produkte, also verzehrfertig […]