Obst und Gemüse ist nach wie vor meist nur gering mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastet. Allerdings gibt es große […]
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Wie das geht?
„AclaroMeter“ misst Qualität von Obst und Gemüse
[…] Verschwendung von landwirtschaftlichen Produkten aufhalten. App „AclaroMeter“ prüft Zustand von Obst und Gemüse (Foto: aclartech.com) Ness Ziona/Jerusalem (pte002/31.05.2017/06:05) – Das […]
Nanopartikel, die unter die Haut gehen und vieles mehr
[…] wird genauso zur Sprache gebracht, wie die antioxidativen Eigenschaften von Obst– und Gemüse-Smoothies, die sich auf den Gesundheitszustand beim Menschen […]
Neue Studie: MS-Bildgebung macht Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe und Kontaminationen von Lebensmitteln sichtbar
[…] und eine herstellungsbedingte Kontamination in Backwaren sichtbar zu machen. In Obst, Gemüse und Wurstwaren können spezielle, die Lebensmittelqualität beeinflussende Inhaltsstoffe […]
Neue Rückstandshöchstgehalte für Pflanzenschutzmittel
[…] Pyriofenon, Tebuconazol und Tebufenpyrad wurden die Rückstandshöchstgehalte (RHG) für bestimmte Obst– und Gemüseerzeugnisse angehoben. Im Falle des Larvizids Cyromazin bei […]
Obst– und Gemüsekulturen unterschiedlich stark mit Pflanzenschutzmittelrückständen belastet
Generell nur wenige Rückstände von Pflanzenschutzmitteln auf Lebensmitteln. Die Belastung mit Pflanzenschutzmittelrückständen liegt seit Jahren konstant auf einem niedrigen Niveau. … mehr
Krank durch Lektine in Pflanzenkost?
[…] Art und Zubereitung kommt es an. Ob Hülsenfrüchte, Gemüse oder Obst – zahlreiche pflanzliche Lebensmittel enthalten Lektine. Diese Substanzen schützen […]
Listeriose: Selten, aber gefährlich für Alte, Schwangere und Personen mit verminderter Immunabwehr
[…] sowie Fertigprodukte können Listerien enthalten. Aber auch pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Kräuter und Salate können mit Listerien belastet sein. […]
QS-System: 20 Jahre Lebensmittelsicherheit vom Landwirt bis zur Ladentheke
[…] den Einzelhandel. Die Gründungen der QS Fachgesellschaft Geflügel GmbH sowie der QS Fachgesellschaft Obst-Gemüse-Kartoffeln GmbH im Jahr 2004 stellten die verbindlichen Anforderungen an die […]
Lebensmittel in der EU: neue Grenzwerte für Cadmium und Blei
[…] Lebensmittel aufnehmen. Daher werden die Cadmium-Grenzwerte unter anderem für einige Obst– und Gemüsesorten, Getreide und Ölsaaten gesenkt oder neu festgelegt. […]