[…] Untersuchungsspektrum des CVUA Sigmaringen auch andere Mykotoxine unter anderem Aflatoxine, Ochratoxin A oder die in den letzten Jahren vermehrt in […]
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ÖKO-TEST: Bestnote „sehr gut“ für Bolivien Bio Café Yungas
[…] wurden die krebsverdächtigen Substanzen Acrylamid und Furan sowie das Schimmelpilzgift Ochratoxin A untersucht. Acht Kaffees wurden aufgrund zu hoher Acylamidwerte […]
Von Tierwohllabel bis Mehrwegpflicht: Was sich in 2023 ändert
[…] November vom Bundesrat befürwortet worden ist. Blausäure und das Schimmelpilzgift Ochratoxin (OTA) können natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommen. Werden sie in […]
Sonnencreme, Eiskaffee und mariniertes Grillfleisch – sommerliche Produkte im Fokus der Lebensmittelüberwachung
[…] Proben von Bohnenkaffee und löslichem Kaffee schwerpunktmäßig auf Verunreinigungen durch Ochratoxin A (OTA) überprüft. In gut jeder vierten Probe war […]
Mykotoxine in getrockneten Feigen
[…] treten immer wieder Mykotoxine (Schimmelpilzgifte) auf, sowohl Aflatoxine als auch Ochratoxin A. Aus diesem Grunde werden diese Trockenfrüchte regelmäßig auf […]
Apfel, Nuss und Mandelkern – (Vor-)Weihnachtliches im Fokus der Lebensmittelüberwachung
[…] genannt, führen. Besonders auf die stark toxischen Schimmelpilzgifte Aflatoxine sowie Ochratoxin A wurde intensiv geprüft. Mehr als 200 Proben von […]
Mykotoxine in Getreideflocken
[…] Deoxynivalenol belastet, in einer einzigen Probe wurden niedrige Gehalte von Ochratoxin A nachgewiesen. Diese Mykotoxine kommen typischerweise in Getreideerzeugnissen vor, […]
Espresso im Test – Lecker und fair?
[…] Furan geprüft, die während der Röstung entstehen. Auch im Fokus: Ochratoxin A, ein Schimmelpilzgift, das sich nach der Ernte bilden […]
Untersuchung von Beikost für Säuglinge und Kleinkinder auf verschiedene Kontaminanten
[…] krebserregend geltenden Nitrosamine beteiligt ist), die Mykotoxine Aflatoxin B1 und Ochratoxin (OTA), Deoxynivalenol (DON), Zearalenon, Fumonisine (Schimmelpilzgifte, die bereits in […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Soja ist eine proteinreiche Alternative zu Tierprodukten
[…] in der Natur weit verbreitet. Die wichtigsten Mykotoxine sind Aflatoxine, Ochratoxin A, Patulin, Fusariumtoxine sowie Mutterkornalkaloide. Sie können beim Menschen […]